【阮公子】品酒乾坤

【阮公子】Dine Out的品酒活动

【大纪元2018年01月21日讯】 文/图:阮公子

这年的Dine Out Vancouver共有三百多间餐馆参加,三道菜餐单的选择量之丰盛,也许让在磨拳擦掌的Dine Out食客们有点儿花多眼乱,难以取舍的感觉——都想连逐17天,每一个晚上都可以上其中一间餐厅去大快朵颐。而Dine Out所举办的酒类活动,实在是多姿多彩,包罗万有,由生啤至威士忌,酒肴配晚餐至Wine Brunch,酒坊之旅至街头餐车品酒节,像我这类的酒客,怎不雀跃?

Dine Out是温哥华旅游局在每年的新春期间的重头节目,成绩之佳,在国际餐饮与旅游业间的知名度,比预料中胜出多筹。值得赞颂的,是趁此同时请 Wines of BC 做最佳拍档,推动BC省的酿酒业。所有领酒牌餐馆们的Dine Out餐目上不是印着配肴的BC酒目名单,便在特设的酒单上推介BC酒酿。不少参与Dine Out的游客们认定为此乃最方便也美妙的BC饮食体验,也是最有韵味的道地美酒佳肴全接触。如此这般,来自BC省内的不同酿酒区的出品,在17天内,成为众饮食客的杯中饮。若问什么是双方得益的“win-win”情况,便是最佳的例子。想深一层,得益的何止酒庄和餐馆,温哥华旅游局这居功至伟的主办单位也是直接的受益人,其他与饮食业及旅游业有关的行业,也间接受益。

喜欢品酒的朋友们请注意,别以为只有上Dine Out餐馆方可品尝BC酒酿,温哥华旅游局在Dine Out期间所举办的品酒饮食活动,不一定在餐厅中举行。在Dine Out Vancouver的网站上,图文并茂介绍的Dine Out Events的35个特色活动,与酒有关的项目占了不少。让我们再研究一下这些连外来的访客也拍掌赞好报名参加的品酒活动。看看哪一项是您所悦的。

1. East Vancouver Craft Beer and Food Tour:将愈来愈旺盛的手工啤酒业美食化。在绝对是业界中的专家Vancouver Brewery Tours的带领下,进入多间手工啤酒坊中又饮又吃。

2. Urban Wine & Distillery Tour:什么是都会酒庄(Urban Wine)和蒸馏酒坊?这便是探索发掘的好机会。

3. The BC VQA Wine Brunch 分别在市中心Sutton Place Hotel内的Boulevard, Robson街上Listel酒店里的Forage,本拿比Deer Park中最美丽的湖畔园林餐厅The Hart House,和北温码头旁的Pinnacle Hotel at the Pier内举行。虽然任君品尝的是BC酒酿及名店厨师的烹调,但环境各有雅意格调,食品各具个别风格。

4. The Brewmaster’s Dinner:在Big Rock Urban Breweray& Eatery里,大伙儿尝啤酒吃特别泡制的Dine Out菜肴时,手工啤酒酿师在场解说演绎他的酿酒心得、有关工具与过程。

5. Australia Day Wine Dinner at Cafe Medina:此引进澳洲酒作酒酿文化交流及品酒晚餐的活动,足教澳洲酒迷们大乐,相信已订好了票吧!

6. Scotland’s classical Malts & blended Whisky,Robbie Burns Celebrations Seminar and Dinner经典的苏格兰麦芽感士忌精酿和混酒的功夫,由威士忌权威亲自讲解及带领大家如何进入品酒的美妙境界。Spirited Masterclass – Bitters 101是更进一步地调教出与众不同鸡尾酒的趣味讲座。

别忘记所列的项目,必有食品或晚餐配合。有兴趣的话,Dineoutvanouver.com网站上会有详细资料。◇

责任编辑:邓林