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茶中蕴五行 喝茶养生在其中

在四季当中可选择正确的喝茶养生之道。(袁玫/大纪元)

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【大纪元2018年01月27日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)在四季当中可选择正确的喝茶养生之道,美国中华茶文化学会会长杨绮真23日说,“茶中蕴五行,五色主治五脏,喝茶养生在其中。”而茶因种类的不同,可以依五行来选择泡茶的技巧,兼具有不同的方式达到养生功效。

美国中华茶文化学会会长杨绮真(右ㄧ站立者)1月23日讲解喝茶与养生。(袁玫/大纪元)

杨绮真表示,茶有“五行:金、木、水、火、土;五色:白茶、绿茶、黑茶、红茶、黄茶;五味:辛、酸、咸、苦、甜”,如果配合春、夏、秋、冬四季的花草,取材于大自然,与天地呼应。

台湾有十大名茶,其中有坪林文山包种茶、三峡碧螺春、桃竹苗东方美人茶、南投冻顶乌龙茶、日月潭红玉红茶、民间乡四季春茶、高山茶阿里山珠露茶、大禹岭乌龙茶、福寿山农场乌龙茶等。而代表春天的是文山包种茶冻顶乌龙茶,因为绿茶树木可以提神醒脑、平肝明目;夏天日月潭的红玉红茶,红茶属火,性温强心、养血生津;秋天指的是属金,能够排毒,提高免疫养肺的白茶;冬天指属水的黑茶,保肾养精,通气血。

杨绮真表示,千百年来茶一直在华夏民族的生活中受到重视与喜爱,乾隆皇帝曰:“君不可一日无茶也”。而茶修身养性的实际价值更是众所皆知。中国是世界上最早发现茶树与种植茶树的国家,台湾的轻发酵重揉捻半球型乌龙茶举世闻名,清悠的茶香令人回味无穷,甘韵更是茶会、茶聚时不可或缺的茶品。中华民族三千多年的茶文化历史,几千年唯一不变的是茶的本质。茶来自大地,吸收日月精华,依循四季二十四节气在天地间繁衍片片绿叶,供人们品茗鉴赏。

千百年来茶一直在华夏民族的生活中受到重视与喜爱。(袁玫/大纪元)

茶文化,重茶德,茶道之修养,以茶待客,以茶养性,在民间社会不断的流行与演变。以茶会友,茶会雅叙与文人雅士之互动,生生不息;在宗教上,茶用来敬神;在传统的婚礼喜庆仪式中,更是少不了奉茶的礼节;在日常生活中,爱茶人士以茶会友,切磋茶艺。泡茶在台湾人的生活中,兼具社会精神的修养和美学内涵的品格。

杨绮真提到,有些老茶可以用烘焙机,加以烘焙来去掉茶的杂味,60c烘3小时,化腐朽为神奇,再现原来的茶香。但无论品茗、烘焙都要专注、静心,沈濳方能泡出好茶。◇

责任编辑:唐睿

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2018-01-27 8:27 AM
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