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未推出先轰动 台中农改场“台中五号”薏苡问世

台中农改场研究员廖宜伦说明薏苡3号和5号的不同。(谢五男/大纪元)

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【大纪元2018年01月30日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)经过九年的培育与实验薏苡,终于诞生了。未来将成为餐桌上的美食佳肴。台中农改场30日将他们新生的宠儿命名叫“台中五号”,因为品质优于原有的“台中三号”,个头也比三号的小,但果实较大,所以将是未来市场的宠儿。

台中农改场研究员廖宜伦说明薏苡3号和5号的不同。
台中农改场研究员廖宜伦说明薏苡3号和5号的不同。(谢五男/大纪元)

薏苡是一种具有硬壳果实的谷类作物,脱壳后的籽粒称为薏仁,薏仁为传统保健食品,近年来逐渐受消费者喜爱。薏苡“台中5号”新品种是台中改良场历经9年杂交选育,具有植株较矮(较台中3号矮10%),适合机械收获;籽实较大且较圆(籽实重较台中3号大12%),有利脱壳且能提高薏仁完整粒比例,又能保持高产等特性,相信会成为农民喜欢的新品种。

改良场指出,薏仁含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质、维生素等成分外,还含有多种植物化学成分,包括薏苡素、薏仁酯、薏苡多糖及其他植物固醇类或酚类化合物,具有利尿、治疗水肿、镇痛的功效,并有降血糖、提高免疫力及抑制肿瘤细胞增生的抗癌效果。台中农改场特别开发薏仁药膳汤、薏仁饭、薏仁八宝粥及薏仁馒头料理,提供消费者养生保健的新选择。◇

责任编辑:芸清

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