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澳洲金矿里的啤酒王国——早期中国移民的故事

图为威廉·潘洛克(William Panlook)。(State Library of Victoria)
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【大纪元2018年10月02日讯】(大纪元记者赵琼玉墨尔本编译报导)在澳洲啤酒的酿造史中,中国移民曾经作出了很大的贡献——大规模种植啤酒花(一种使啤酒具有苦味和香气的植物)。而这一隐藏在维州东北部山区的历史却少为人知。

据澳广新闻报导,Rostrevor Hop Gardens啤酒花农场的创立者威廉·潘洛克(William Panlook)的父亲老潘洛克于19世纪中叶从中国来到澳洲淘金。

图为威廉·潘洛克(William Panlook)与他妻子的合照。(Jeff Carter /National Gallery of Victoria, Melbourne)

由于维州东北部比奇沃思(Beechworth)的金子越淘越少,淘金者只好到更远的地方去寻找新的金矿

矿业史学家斯威夫特(Andrew Swift )说:“他们发现了巴克兰(Buckland)金矿,1853年末,约有6000名淘金者涌向那里。”

巴克兰山谷里到处是来自欧洲和美国的淘金者,也有一些中国矿工。不同族群的关系开始变得紧张。

老潘洛克在巴克兰开了一家店,但不久就因澳洲历史上首次排华暴动而关门了。 于是,老潘洛克离开了巴克兰 。

虽然后来他还是回到了巴克兰,但他已今非昔比了。 他的曾外孙女(Carol Moore)摩尔说,老潘洛克因巴克兰的排华事件心碎而死。

老潘洛克死的时候威廉才11岁,小小年纪就要照顾母亲和5个兄弟姐妹。 摩尔说:“我外祖父的生活非常辛苦,有很多关于他的故事。他小时候经常要往家背一大袋子米,并且要走很长的路,一路上还经常被人歧视和嘲笑。”

尽管如此,威廉还是将他的园艺知识学以致用。 一家人搬到了隔壁的欧文斯(Ovens)山谷,在他们不大的农场上种满了酒花。

威廉和他的兄弟厄内斯特(Ernest)在1890年代建立了Rostrevor Hop Gardens酒花农场,随后酒花的种植面积和产量都不断增加。

一到收获季节,农场需要大量的工人前来帮助采摘酒花。 于是,威廉在墨尔本的Argus报纸常年刊登招聘采摘工人的广告。

每到夏季快结束时, Rostrevor Hop Gardens酒花农场就会敞开大门,迎接将近1000名从墨尔本乘坐专列火车而来的采摘工人。

每当收获季节,酒花农场就变成了一个临时的城镇。 潘洛克一家为工人们搭建了一些简单的宿舍,还提供有公共厨房、学校、警局,以及用来娱乐和跳舞的大厅。

酒花农场也雇佣了很多当地人,并让人们有了一种社区感。

摩尔说:“Rostrevor Hop Gardens酒花农场取得了巨大的成就, 没有威廉是做不到这些的。

她说她外祖父在上世纪50年代就很有远见: 在当地山谷里种植啤酒花、利用新鲜的山泉水酿造啤酒,这完全是现在精酿啤酒的概念。

现在Rostrevor Hop Gardens酒花农场属于Hop Products Australia (HPA)公司,该农场种植的啤酒花被用于多个品牌精酿啤酒的酿造,包括 Galaxy啤酒、 Topaz啤酒、Vic Secret啤酒和Ella啤酒。

Rostrevor Hop Gardens酒花农场目前是南半球最大的啤酒农场,而且还在继续扩大。

HPA公司最近又买下了潘洛克家族更多的产业,并且正在为明年的收获做准备。

如今,在巴克兰已没有多少华人了,排华暴乱也很少见到,而潘洛克家族遗留下来的产业却被承传了下来。

责任编辑:李欣然

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