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推广在地咖啡 找回云林的琥珀记忆

县长李进勇和与会贵宾欢迎大家相楸来云林,品尝古坑咖啡!(廖素贞/大纪元)

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【大纪元2018年10月08日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)为了推广云林咖啡,云林县政府与云林食通信团队共同合作,发表“云林食通信-咖啡特辑”。集结斗六、古坑10位云林咖啡职人,用擅长的咖啡冲煮出一杯杯的迷人香气,述说地方咖啡事,8日在县府亲民空间举办“云林咖啡・风格再现”发表会,希望找回云林的琥珀记忆,重现台湾咖啡乡的风华!

县长李进勇(中)和来宾一起种咖啡・象征永续传承云林咖啡。
县长李进勇(中)和来宾一起种咖啡・象征永续传承云林咖啡。(廖素贞/大纪元)
为了推广云林咖啡,云林县政府8日在县府亲民空间举办“云林咖啡・风格再现”发表会!
为了推广云林咖啡,云林县政府8日在县府亲民空间举办“云林咖啡・风格再现”发表会。(廖素贞/大纪元)

县长李进勇表示,云林古坑咖啡就是台湾咖啡的代表,古坑因土壤、海拔、纬度和气候的合适,在日治时期成为重要的咖啡产地,品质优良的古坑咖啡更成为献给日本天皇的贡品;而斗六曾是台湾唯一的咖啡加工厂,厂内拥有远东当时最大型、最现代化的烘豆机,斗六也因这段历史被称为台湾咖啡烘焙的起点,邀请大家到云林一游,品尝最有温度的云林咖啡。

云林食通信-咖啡特辑推出的10家咖啡香。家家各有特色。
云林食通信-咖啡特辑推出的10家咖啡香。家家各有特色。(廖素贞/大纪元)
云林食通信-咖啡特辑推出的10家咖啡香,家家各有特色。
云林食通信-咖啡特辑推出的10家咖啡香,家家各有特色。(廖素贞/大纪元)

李进勇指出,104年县府获得交通部观光局“跨域亮点计划”补助,推动“云游3林-慢食、好行、悠游居”计划,集结云林的美食、美景,邀请大家感受云东地区的观光魅力,如今该计划已迈入尾声阶段,县府特别与云林食通信团队以及10位在地咖啡职人合作,推出《云林食通信-咖啡特辑》以及“拾味”咖啡礼盒,希望让生产者与消费者之间不仅只有交易关系,更藉由食材的种植、收成、加工、运送、消费之了解,建立有温度的共享同心连结。

咖啡香业者推出的咖啡礼盒
咖啡香业者推出的咖啡礼盒。(廖素贞/大纪元)
咖啡业者推出的咖啡礼盒
咖啡业者推出的咖啡礼盒。(廖素贞/大纪元)

城乡处长林长造表示,云游3林计划致力于找出地方代表性人物,无论是生产者、餐厅主厨、咖啡职人、民宿老板等人皆是云林在地的旅游特色,县府希望以职人带路的方式带领游客来一场与土地零距离的风土旅行,藉由五感体验感受云林最美的景致。

古坑乡长黄意玲表示,云林古坑咖啡种植面积约有50公顷,这几年咖啡业者结合有名的烘培师,重新塑造古坑咖啡的品牌,古坑咖啡是非常有生命力的,从产地到咖啡杯都是有温度的!

责任编辑:王愉悦

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