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盘点常见8种转基因食品 如何避免?

文/Andrea Donsky(全面营养师) 蓝庭编译

常见的转基因食物有哪些?如何避免食用?(Shutterstock)

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编者按:转基因食物对人体和动植物都可能带来难以预估的危害,对转基因食物有大致的了解,才能更好地分辨和选择。常见的转基因食物有哪些?

什么是转基因食物?

转基因食物的创造方式就是将某种生物体(细菌、病毒或动物)的基因植入别的物种(通常是无关的物种)体内。一切含有转基因生物成分的产品,都叫作转基因食物。

支持转基因食物的人,认为它可以带来很多好处,包括增加农作物产量,创造抗虫害作物,改造作物的营养素,提高其营养价值。

但反对者却警告,创造大自然不存在的物种,会带来未知且无法预测的健康及环境危机。运用或推行转基因生物的长期效应终将浮现出来,科学家已鉴定出这种新型“科学怪食”对人体健康及自然环境的各种害处。

转基因食物的危害

过敏反应:转基因食物中含有人类以往从未吃过的其它物种的蛋白质,这类蛋白质有可能是食物过敏原,如此一来,有过敏的人就无法分辨哪些食物会引发过敏。

抗生素抗性:为防治作物生病,多数转基因植物都带有抗生素基因。长期下来,这些抗生素基因会降低其抗病效果。

超级杂草及超级虫害:改造植物和动物的基因有可能带来反效果。新型杂草和虫害令作物产量剧减,还要加大农药量来加以控制。

交叉污染有机和传统作物:转基因作物的基因未必局限在转基因作物上,这些基因很容易经由花粉散播到邻近的作物上。

美国的转基因食品并没有标示;在有转基因标示的国家,民众抗议声浪已迫使食品业者摒弃转基因食物;有些开发中国家也拒绝转基因食物。一些曾生产转基因生物的地区都出现了生态与经济方面的问题。

常见的8种转基因食物(制品)

美国是世界生产转基因作物的先驱,其产量约占全球的三分之二。美国的超市有七成食品含有转基因成分。

常见的可能进行转基因的食物及制品如下:

1. 玉米玉米粉、玉米淀粉、玉米油、玉米甜味剂、糖浆。

可能含有转基因玉米的制品:维生素C补品、玉米片、糖果、冰淇淋、婴儿配方奶粉、沙拉酱、番茄酱、面包、饼干、烘培粉、人造奶油(植物奶油)、酱油、苏打水、油炸食品、糖粉、浓缩面粉和意大利面。

2. 大豆:大豆粉、卵磷脂、大豆蛋白。

可能含有转基因大豆的制品:维生素E补品、豆腐、素食汉堡、酱油、洋芋片、冰淇淋、冷冻酸奶、婴儿配方奶粉、蛋白粉、人造奶油(植物奶油)、大豆起司、面包、饼干、巧克力、糖果、油炸食品、化妆品、浓缩面粉和意大利面。

3. 甜菜:糖。

可能含有转基因甜菜的产品:所有只标示“糖”而未注明“蔗糖”(cane sugar)成分的产品、饼干、蛋糕、冰淇淋、甜甜圈、烘焙制品、糖果、果汁、酸奶。

4. 油菜籽:菜子油。

可能含有转基因油菜籽的产品:加工食品、洋芋片、零食、冷冻食品、罐头汤、糖果、面包、混合油。

5. 棉花:棉籽油。

可能含有转基因棉花的制品:衣服、亚麻布、洋芋片、花生酱、脆片、饼干。

6. 苜蓿:喂食苜蓿草的家畜。

可能含有转基因苜蓿的产品:常规喂养生产的肉类、猪肉、禽肉、蛋和乳制品。

7. 阿斯巴甜(代糖):人造甜味剂。

可能含有阿斯巴甜的产品:无糖(代糖)汽水、减肥食品、酸奶。

8. 乳制品:重组牛生长激素(rBGH)。

可能含有转基因rBGH的产品包括所有传统乳制品:牛奶、起司、奶油(黄油)、酸奶、冰淇淋、乳清。

编者注:如何避免转基因食物?

想要尽量避免转基因食物,可以采取如下方法:

1. 购买完全有机的水果、蔬菜和肉类。

2. 选择有“非转基因”等标注的食品。

3. 直接到农场购买食品和肉类,这样可以向农民了解他们农场的食物是否属于转基因;直接从农场购买的蔬果也比较新鲜。

4. 如果家里有院子,也可以自己种植一些蔬菜。

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<文章原载自Naturallysavvy>

责任编辑:李清风

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