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【文史】吃橘怀橘 名将名相用人生说故事

作者:允嘉徽

吃橘、怀橘、咏橘、论橘的文化在华夏大地有着久远的历史,留下的故事也很精彩。(Fotolia)

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经霜之后,一树树烁铄耀眼的橘子香气溢满林野,“朱橘香苞数瓣分”、“白云关我不关他,此物留君情最多”!采来鲜橘放玉盘,清香气息让人尽日都感到心清气爽。黄澄澄的橘子,在凉凉冷冷的冬天里闪耀着朱彩!

橘是好疗方 陈皮好食方

吃橘子的文化在华夏大地有着久远的历史。《周礼》中就有橘子的记载,南方楚地的屈原爱香草植物、也爱橘,留下了《橘颂》名篇。

吃橘、说橘的文化在华夏大地有着久远的历史。(Fotolia)

《本草纲目》说橘[1],橘果酸、甘,橘皮辛、苦,效用也不同,真是奇妙;其中记载的橘在疗病上的应用就有百种之多,橘皮、橘叶、橘核、橘果和橘络入药都有,其中又以橘皮疗效最多。“陈皮”是剥下的橘皮经过三年的自然干燥而成,它和橘果的性质不同。中医学上说陈皮性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,可以促进消化、提振食欲、去痰。但是陈皮偏于温燥,所以阴虚体质的人,有干咳无痰、口干舌燥等症状的人不适宜多食。

橘子的陈皮也是饮食中的特色一味。在广东料理中,将陈皮的食疗功能发挥得很极致。例如温胃助消化的陈皮煲汤、陈皮茶、陈皮梅等等都很常见。陈皮青萝卜老鸭煲、陈皮萝卜炒肉丝、陈皮煲鸡翅、陈皮油爆虾等等都是常民饭桌上的家常菜。还有在满汉名菜中,也有运用了陈皮做成的料理。

在料理中加入陈皮可以发挥暖胃、助消化的食疗功能。(郑丽驹/大纪元)

橘肉性质比较冷,烧过的橘子性质会转变,冬天里吃烧橘子,正是合时、对味。把橘子直接放火炉上烧一烧,或是放烤箱中烤一烤,待皮烧出香味、橘子果肉烤热了,风味、质地也就不一样了。

橘肉性质比较凉冷,烧过的橘子性质会转变。(pixabay)

陆绩怀橘遗亲 流露至孝天性

古时候曾经有过“三颗橘子”在史籍上闪闪发光,慰贴慈母的心。怀橘的人至孝感人,激荡世人的胸臆,暖呼呼的孝心至今还保留在橘子上。

“怀橘”送给母亲的是汉末三国时代六岁的陆绩(公元187~219年,字公纪,吴郡吴中人)。陆绩是个奇伟之才,容貌雄壮,但是双脚有疾行动不甚便捷。他博学多识,自幼就精学诗、书,长大兼学礼、易,年轻轻就精通星历、算数。出任将军时还戮力研究,留下《浑天图》、《注易释玄》等著作。陆绩的敦品博识和风义行谊在当代非常出名。《三国志.吴书十二.陆绩传》传述了他的故事。

陆绩的父亲陆康是汉末庐江太守,和袁术友善。陆绩六岁的时候,陆康带着他拜访袁术。袁术让人端出橘子招待他们父子。陆绩吃着橘子,孝思也被橘子的美味触动了。于是,他拿了三枚橘子揣入怀中。就在拜辞袁术时,怀中的橘子却溜了出来、咚咚堕了地。袁术对他说:“陆郎,你怀着橘子来作客吗?”陆绩跪地答道:“我想带橘子回家送给母亲尝。”袁术对一个六岁孩儿的至孝啧啧称奇。

《二十四孝》诗吟:“孝顺皆天性,人间六岁儿。袖中怀绿桔(橘),遗母事堪奇。”就是传颂陆绩的这个故事。

图为明 仇英《二十四孝册.陆绩怀橘贻亲》。(公有领域)

陆绩小时候的奇伟表现还不止这一桩。在他年少时,正值汉朝末年天下分立、海内不靖之时。有一次,孙策宴请张昭、张纮、秦松等上宾,共论政事,大家都纷纷论说着如何用武力治天下。

那时陆绩敬陪末座,听到了大人们的这番话,不禁放大声音喊道:“古时候,管夷吾辅佐齐桓公,九合诸侯,一匡天下,不用兵车。孔子说:‘远人不服,则脩文德以来之。’现在,大家不讲道德怀柔取天下之道,反而执力尚武,绩我虽然年纪小不懂事,心里感到很不安。”小小陆绩的一番话,让在座的主宾都非常诧异。

“怀橘”的陆绩,展露了至孝的天性,果然一个纯孝之子,长大后就是一个铿铿然清廉无私的贞节汉子。[2]。陆绩的贞节让我联想起屈原的《橘颂》[3],屈原说橘子是天地间的嘉树,“嗟尔幼志”非常出众,美姱中怀有“秉德无私”的志节。

橘颂:秉德无私

从屈原之后的诗人词家、忠贞的知识分子,就把“橘颂”写入了诗词天地,照亮人间的气节,和凛凛松柏相并比立。民胞物与、忧国忧民的诗圣杜甫,一生志节在他的诗句“向来吟橘颂,谁与讨莼羹”中表露无遗。明代区大均追随前人说:“君追孔氏著麟书,我学三闾持橘颂。”

宋代徐瑞《与陈善从》叮咛道“万一逾淮去,毋忘橘颂词”,他把“橘颂”和“橘越淮为枳”两个著名的橘子典故连在一起了。古来有经验,“橘越淮为枳”,就说天时、地气造成各地的风土不同,感应、孕育了地方的物性,化育出不同的风土味,橘树常被拿来作为此特色的代表。周代的《周礼.冬官考工记》就写了“天有时,地有气,材有美,工有巧。合此四者,然后可以为良。……橘逾淮而北为枳”。

橘逾淮为枳

枳。橘逾淮而北为枳。(pixabay)

古代齐国的名相晏子就深深懂得“橘越淮为枳”这个事理,在外交上善用了华夏文化的智慧,成就了漂亮的外交一役。

晏子春秋》记载,说晏子将到楚国之前,楚王就听说了,他对左右说:“晏婴这个齐国的辞令家就要来了,怎样才能羞辱他呢?”左右臣下就给楚王想了个点子、出了个剧本。

不久晏子来到,好戏正式登场。楚王赐酒给晏子,正当喝得酒酣耳热时,二个官吏缚绑着一人晋见楚王。楚王和臣下照着剧本搬演着,说这个人是齐国来的,是窃盗罪犯。然后,楚王看着晏子问道:“齐人本就擅长窃盗吗?”

这时,晏子谨谨慎慎离开座席,恭恭敬敬行礼对答说:“婴听说,橘子生长在淮南则为橘,生于淮北则为枳,橘、枳徒有叶子相似,果实味道却不同。那么,为何会这样呢?水土有异的缘故。现在,生长在齐地的人民不盗,入了楚国则为盗,若没有楚地的水土能使人转为擅盗吗?”

图为清 罗聘《晏子使楚》。(公有领域)

晏子用了“橘越淮为枳”这个橘子的物性,着着实实地教育了故意羞辱他的楚国君臣。楚王当场就笑说:“不能戏弄圣人呀!寡人反而自取其害了。”就这样,“橘越淮为枳”成了中华文化中一个天地感应化物的经典。风土说的科学性不也就不言自明了!

淑丽之橘 内外兼美

《本草纲目》说,橘木高一丈余,夏初开出白花,(黄历)六、七月结果,到了冬天黄熟。橘的果实剖开时,有一股清香纷郁的雾气。

砂糖橘的花(来源:庄溪《认识植物》网站/庄溪提供)

橘树枝上长著刺,仿佛“坚定”代言它的抉择--坚守淮南作本乡。冬季里,黄澄澄的橘子挂满枝叶间,真的很耀眼!剥开橘子散出的芬郁香气,舒散身心又解渴。屈原以“淑丽”颂赞橘子内外兼美,“淑离(*丽)不淫,梗其有理兮”;屈原又说橘无私可参天下,他本人也留下了道德良范。

天时、地气生长了嘉美的橘树,让它来丰厚中华文化的文采和内涵。屈原、陆绩两位先哲,建立了颂橘、怀橘的道德典型,晏子完美演绎了中华文化的精粹橘说,成了华夏后代的人生导师、精神益友。

橘中的砂糖橘(来源:庄溪《认识植物》网站/庄溪提供)

-参注-

[1]:李时珍说︰橘皮,下气消痰,其肉生痰聚饮,表里之异如此,凡物皆然。今人以蜜煎橘充果食甚佳,亦可酱菹也。

[2]:吴国孙权统领吴国的时候,赞赏陆绩的风义行谊,征召他为奏曹掾。陆绩当官正直,直言弹劾,他人都很惧怕。后来出任郁林太守,加偏将军。罢官归家时,一身轻简,就如“两袖清风”一般。就因为他的行装太轻,船遭风轻飘飘地无法越海,结果船家取来石头镇船,才得顺利航行。那颗镇船石后来被称为“郁林石”,表征陆绩的清廉。

[3]:屈原《九章 其八 橘颂》
后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。深固难徙,更壹志兮。
绿叶素荣,纷其可喜兮。曾枝剡棘,圆果抟兮。青黄杂糅,文章烂兮。
精色内白,类可任兮。纷缊宜脩,姱而不丑兮。嗟尔幼志,有以异兮。
独立不迁,岂不可喜兮?深固难徙,廓其无求兮。苏世独立,横而不流兮。
闭心自慎,不终失过兮。秉德无私,参天地兮。愿岁并谢,与长友兮。
淑离不淫,梗其有理兮。年岁虽少,可师长兮。行比伯夷,置以为像兮。

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责任编辑:方沛

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