【大纪元2018年11月26日讯】（洛杉矶工商讯）由日本共同贸易株式会社主办的第30届日本食品及餐馆展览会在帕萨迪纳圆满落幕。展会以B to B的方式，将日本饮食文化向全美普及和介绍。
据华人部经理林孟秋介绍，本次展会的主题是：新风故源。意思是说用新的Style去继承传统的日本食品。因为什么东西都有创新，在传统的基础上进行创新，一定要有传统的东西。参展商每年都有增加，今年比去年增加了11家，共有133家企业参展。这表明日本市场仍在持续增长。
展会上有拉面、煎饺、章鱼烧等大众食品，除了有高级日本牛肉、日本超低温冷冻技术的鱼类产品的试吃以外、还提供各种日本啤酒、高级日本酒、葡萄酒等试饮。林经理兴奋地介绍了一款日本威士忌，是共同贸易会社首次引进的新产品，而且很有人气，在展位前面等待试饮和询问的来宾络绎不绝。
日本的拉面热潮在美国持续上升，共同贸易会社成功地帮助了不少拉面厂商在美国市场发展壮大。其中一家“Sun拉面”先到圣地亚哥开店，然后到洛杉矶，再到纽约，预计还要到墨西哥。另外一家制做拉面汤料的公司“创味”，从西部洛杉矶发展到中部，需要源源不断地从日本进货到美国，以供应拉面店家的需求。而且预计马上会在美国开设工场。
在美国，为适应不同国家，不同民族的口味喜好，很多日本食材也在寻求创新。例如胡椒是一种西方人喜爱的调味料，在西式料理中被广泛使用，但现在日本的胡椒调味料也被越来越多的西方人认可。
林经理已经在共同贸易公司工作了22年，因为公司把每个员工都视为财富。“为什么会持续发展？因为公司有着鲜明的旗帜，力求走在前面，既保留传统，也在不断创新”，林经理解释说。
据林经理介绍：最初是有三四家夫妻开的小商店经营腌制黄萝卜等日式罐装泡菜，以提供给怀乡的日本人，但各自去日本订货不方便，所以联合起来共同从日本进货，后来一起创立了“共同贸易会社”，经过一代又一代人的努力，现已发展为横跨东西两岸，往返美国和日本的跨国公司。
“把日本的味道送给世界的人们”这是共同贸易会社的使命宣言。因此，共同贸易公司拥有不同族裔的团队，尤其是亚裔，其中韩国和中国比例最大。实现了每年持两位数增长。明年还会继续举办这个活动。
共同贸易会社
电话：213-830-9566
网址：lamtc.com
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责任编辑：张释心
