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国际谷类专家 肯定明道大学实习农场贡献

ICC国际研讨会16位各国专家南下至明道农场参访有机黑豆田。(明道大学提供)

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【大纪元2018年11月09日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)来自5大洲15国的国际谷类研究学者与专家,参与由行政院农业委员会辅导,中华谷类食品工业技术研究所、台湾谷物产业发展协会等单位共同主办的“ICC2018谷类食品产业国际研讨会-榖动幸福,舞出健康”为期2天的研讨会后,风尘仆仆驱车南下进行国产杂粮与谷类产地之旅,特别安排各国专家至明道农场参观黑豆、黑米与甘薯等有机作物生产情况,了解有机杂粮的栽种过程及明道大学配合政府推动大粮仓计划及水旱田轮作等制度。

16位各国专家学者们透过明道大学应用科学院刘程炜院长的解说,了解黑豆从产地、制造到销售的过程,并分享黑豆等杂粮种植的经验,参访学者现场也提出不少问题,经刘院长解答后对本国黑豆生产有了进一步认识。尤其是对台湾居然有大学附设实习农场面积高达近40公顷,且全区通过有机验证莫不啧啧称奇,也十分肯定学校在农业人才培育的用心与努力,当场便有几位国际专家提出回国后评估师生互访交流的可行性。

应用科学院刘程炜院长表示,明道农场为全国最大的实习农场,且为台湾唯一种植有机黑豆实验田。此次接受农委会请托,藉参访机会让外国专家了解台湾在杂粮领域的研究与突破,特别是国际上比较少见的黑豆。今年也特别与西螺镇农会合作,农场内种植的新品种黑豆采收后,将会交由农会负责后端产品开发,除提供酱油业者在地生产的产品原料外,也会尝试将黑豆融入糕饼制作中,开发其附加价值。

藉由这次的研讨会,学者们从谷类食品产业链的不同面向着手,讨论谷类食品创新研究与产业利用,了解全球谷类食品最新的脉动、趋势,以扩大国内谷类食品产业的国际视野。

责任编辑:王愉悦

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