【大纪元2018年12月10日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市政府环境保护局今年首度举办“清新环保餐厅甄选”，鼓励市区具防制设备的餐饮业者报名，今(10)日在长青园由市长涂醒哲出席颁奖典礼暨成果发表会，颁奖给15家清新环保餐厅业者及10座绿色环保寺庙。
今年也首邀兴华中学及东吴高职餐饮科师生，现场观摩餐饮油烟防制、减量成果发表、静电油烟净化器设备展示，并由民族国小“最爱演联盟”带来精彩的环保戏剧“好呷拢伫嘉，四序环境尚时行”演出，从教育宣导落实环保行动，让嘉义市空气更清新。
“餐饮业与寺庙协力降空污、做环保。”涂醒哲强调，现在很多便当吃不完、卖不完十分可惜，变成厨余还要处理，他提出从源头管理，推广“健康惜福、便当减量”运动，把好东西变成资源，而非垃圾。
环保局长张志诚表示，今年的创新-“清新环保餐厅甄选”透过孩子的环保剧演出一目了然，医师出身的涂醒哲重视抗空污政策的推广，嘉义市主要的空污污染源是交通污染，而餐饮业油烟占全市PM2.5约18.1%，将近占1/5，因此今年推出清新环保餐厅政策。
兴华中学校长郭义腾谈到，以市民角度来看，看到餐厅业者配合市府政策努力做让空气更清新，很有意义；而从学校角度来看，餐饮科同学未来将成为餐饮业尖兵，今天来观摩对学生是很棒的学习机会。东吴高职实习处主任洪坤雄表示，学校餐饮科学生占学校最多人数比例，透过这样的政策，校方会努力宣导、推动环保、绿能议题，让未来餐饮业的尖兵更了解空污政策、以及餐饮从业者自身防护保健方式与油烟污染防制与减量。
环保局指出，本次得奖的15家优良餐饮业者，都依餐饮规模、营业特性、客流量，设有餐饮油烟污染防制设备并定期清洁保养、具合法废弃物处理流向、符合卫生条件，并自发性响应低碳节能等环保政策，维护本市食安与空气品质。环保局平时在餐饮业油烟污染防制及减量上，也加强对业者加强稽巡查、专家学者进行现场辅导、办理宣导说明会等。
“107年嘉义市清新环保餐厅甄选活动”优良奖项得奖名单:(1)大型连锁餐饮组：牛角日本烧肉专门店(耐斯店)、五花马水饺馆(大雅店)、和德昌股份有限公司(嘉义垂杨分公司) 、品尧餐厅有限公司(麦当劳加盟店)、乐柠汉堡-中山店。(2)ㄧ般餐饮组：6吋盘早午餐(仁爱店)、FeiFei小餐馆、nani和风洋食、台湾鲁肉饭(世贤店)、老江烧肉饭馆、呷尚宝(世贤店)、京宴创意料理、派克脆皮鸡排(嘉义文化店)、潍克早午餐(嘉义大雅店)、胡子茶(仁爱店)。
“107年嘉义市响应绿色环保暨空气污染自主管理绩优寺庙”得奖名单：(1)金质奖：财团法人嘉义市城隍庙、大明禅寺、弥陀禅寺，共三座寺庙。(2)银质奖：嘉义市东区新兴古庙、财团法人嘉义市圣庙太元宫、慈晖堂，共三座寺庙。(3)铜质奖：财团法人嘉义市朝天宫、元一宫、嘉邑震安宫、财团法人嘉义市保生大帝震安宫，共四座寺庙。◇
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