【大纪元2018年12月16日讯】韩国有一种获得专利的纯谷物刀切面近来非常受欢迎。因为既营养健康又非常美味，享有“龙王的厨师都羡慕的神的配方”的美誉，近日，这个名为“龙宫刀切面”的纯有机谷物面条落户纽约，纽约的居民也能品尝到这个获得专利大奖的面条了。
●韩国空运大豆龙宫刀切面
“韩国只有一家店，美国也只有这一家。不是有钱就能吃到的，只有在这里才能吃到。”龙宫刀切面的金老板自豪地说。
坡州大豆龙宫刀切面，在今年11月韩国坡州大豆料理比赛中获得第一名，并获得了专利。这种面条不同于我们平常吃到的面条，是用大豆及谷类加工制成，有“三无”、“五得”之称，“三无”即不含小麦面粉、不含面筋、不含盐，“五得”的意思是，用五种非常有营养的原料制成：坡州大豆、大麦、燕麦、玄米、桑黄蘑菇。
其中，坡州大豆是韩国最好的大豆，桑黄蘑菇就是我们常说的桑黄灵芝，最早的药用记载可溯及2000多年前的《神农本草经》，在日本和韩国，桑黄蘑菇是抢手的抗癌保健产品。
龙宫刀切面是不含任何添加剂的新鲜切面，在常温下只能保存三天，过了三天就会长毛、发霉。而制作这种面条的机器非常贵，工艺很复杂，所以以前只有韩国当地的人才能品尝到这种纯谷物面条。几经努力，研发人员才将龙宫刀切面的保质期延长到15天左右，因此，纽约的食客们才能幸运地吃到这种100%有机谷物面条。
金老板表示，人们常说良药苦口，譬如谷类，虽然有营养，但是往往味道不好，吃起来也不方便，可是若做成面条，不但味道好，吃起来还非常方便，“能够做到既健康又美味的，非龙宫刀切面莫属。”
龙宫刀切面是从韩国空运来的，来时已经定好了一人份的量。金老板考虑了好几天，决心把原包装的一份半改成一份，但价格丝毫没涨，以此回馈社区。“即使在韩国，也不可能有这样的待遇。”金老板说道。
龙宫刀切面有两种口味，一种是龙宫海鲜面，里面包含多种海鲜，如大虾、螃蟹、鱿鱼、青口、蛤蜊；此外，还有一种小鱼干海鲜面。
用小麦面粉制成的面条，无论刚出锅时多劲道，只要在面汤里泡一会儿，就会变得软塌塌的，时间再长一点，就会变成一坨面糊糊。但这种纯谷物粉制成的面条却不会，即使在面汤里泡了二十分钟，也不会胀，而且因为不含小麦面粉，所以特别适合糖尿病人。
●豪华版龙宫拌饭
“这是我吃过的最好吃的拌饭。”同来的朋友一边说着，一边又舀了满满一匙拌饭送入口中。她是朝鲜族，纽约的韩餐馆几乎被她吃遍了，“我不太爱吃拌饭，但这个真不一样。”
拌饭是传统韩国料理，每家韩餐馆都有，但龙宫拌饭的确不同凡响。一大碗（其实称作小盆更合适）拌饭，红黄白绿各色蔬菜整整齐齐排在碗中，当中一颗超级嫩的煎蛋。这颗煎蛋可不是超市货架上的普通鸡蛋，而是农场里吃小虫长大的走地鸡下的蛋。
拌饭有12种精心调味的蔬菜，除了经典的黄豆芽、胡萝卜、紫甘蓝、西葫芦等，更有爽脆的桔梗，肥嫩的蘑菇，滑润的山蕨菜，其中最好吃的是一种叫不出名的山野菜，不但味道好，而且口感特别棒。众多蔬菜荟萃，不同颜色，各种味道，多样的口感，再拌上老板自家磨制的芝麻油，真是不可多得的美味，让你吃不够，也吃不腻。
●橡子冻
橡子冻在韩国是非常受欢迎的一道料理，尤其是演艺界的明星们，更是对橡子冻情有独钟。橡子富含多种有有益的微量元素，有调理脾胃、排毒、减肥、抑菌抗过敏、抗氧化、防止心脑血管疾病等功效，具有很高的药用价值。
用橡子淀粉做成的橡子冻，软嫩Q弹，搭配又甜又脆的韩国梨、清香的茼蒿芽及甜椒丝，再浇上独家配置的咸香酱料，吃起来清爽可口。
●100%有机调味品
去韩餐馆用餐，店家都会赠送几样韩国小菜，金老板家的泡菜你可千万别错过。“没有哪家店给顾客这种泡菜，很多顾客会吃下两盘泡菜。”老板笑着说。
原来，金老板还经营一家研磨坊，加工辣椒面、芝麻油、苏子油、辣椒酱、大豆酱等，店里各种料理所用的调味品，都是自家产的100%有机产品，就连随餐赠送的泡菜，也是用有机辣椒面制成的，再加上厨师的好手艺，难怪顾客要连吃两盘了。在这里，你仿佛回到了那个淳朴的农耕时代。
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