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沙田极品叉烧

(米芝Gi提供)
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【大纪元2018年12月20日讯】位于沙田丽豪酒店旁的“叉烧大王”,虽然隐身在不热闹的住宅区上,但店如其名,招牌叉烧有名到中港台爱好美食的人都知道。除了他们的叉烧使用肥瘦适中的四川梅头黑猪,与一般烧味店的叉烧只回炉一次不同,这里会回炉两次,因此特别美味。这里叉烧制作认真,老板坚持不加添多余色素,由寂寂无名到据说现在日卖200斤叉烧,更拿过奖,不少在附近住的家庭主妇都特地买来加𩠌。他们亦由小铺茶餐厅做起,到后来扩充把隔邻铺也租下了。除了有名的自家烧制烧味,还有其它小菜和海鲜。上星期我便带喜欢吃烧味的朋友去试。

餐厅的叉烧拿过奖。(米芝Gi提供)

店内光猛整洁,也有几张卡位,虽然已经晚上差不多10点,仍然差不多爆场,生意很不错,我们被带进卡位。来到“叉烧大王”不可能不品尝最最有名的蜜汁叉烧王,我和朋友坐下立刻点了烧味拼盘(例牌)、海鲜锦江豆腐煲和椒盐手打墨鱼丸

店内光猛整洁,也有几张卡位。(米芝Gi提供)
烧味拼盘(例牌)、海鲜锦江豆腐煲和椒盐手打墨鱼丸。(米芝Gi提供)

烧味拼盘一上来,我们便急不及待试吃了,海蜇爽口,即使当晚的叉烧偏瘦,不算半肥瘦,但表面带光泽,微焦,入口鲜嫩多汁,果然名不虚传!烧鹅和烧肉也不错,只是皮不够脆,油鸡味道很一般。可能已经是宵夜时段的关系吧,整碟拼盘也不热。

烧味拼盘(例牌)的叉烧表面带光泽,微焦,入口鲜嫩多汁。可能已经是宵夜时段的关系,整碟拼盘也不热。(米芝Gi提供)
海蜇爽口,烧肉也不错,只是皮不够脆。(米芝Gi提供)
烧鹅。(米芝Gi提供)

海鲜锦江豆腐煲则新鲜热辣,大虾爽口弹牙,还有两大粒带子。豆腐份量也多,还有大白菜在铺底,芡汁调教得浓淡适中,在冬季吃热辣辣的煲仔菜特别有风味。

海鲜锦江豆腐煲新鲜热辣。(米芝Gi提供)

最后上来的椒盐手打墨鱼丸,墨鱼丸外层炸得香脆,果然是手打的,入口弹牙到不得了,极力推介这个,真的很好吃。吃到一半的时候留意到旁边的客人点了海鲜,上桌时看到卖相也不错,好像很新鲜。

椒盐手打墨鱼丸,墨鱼丸外层炸得香脆,入口弹牙到不得了,极力推介。(米芝Gi提供)

这里本身是茶餐厅底子,因此设有水吧,除了热茶,还可以叫咖啡奶茶,咖啡奶茶配海鲜小菜感觉也不错。

吃完饭与朋友又到附近的城门河和沙田中央公园散步。临近圣诞,那边亮起了圣诞灯饰非常漂亮。沙田旺中带静,嫌市区太热闹喧哗多人的,这里是一个不错的选择。#

(米芝Gi提供)
临近圣诞,餐厅附近的城门河和沙田中央公园亮都起了圣诞灯饰,非常漂亮。(米芝Gi提供)
临近圣诞,餐厅附近的城门河和沙田中央公园亮都起了圣诞灯饰,非常漂亮。(米芝Gi提供)
临近圣诞,餐厅附近的城门河和沙田中央公园亮都起了圣诞灯饰,非常漂亮。(米芝Gi提供)
临近圣诞,餐厅附近的城门河和沙田中央公园亮都起了圣诞灯饰,非常漂亮。(米芝Gi提供)

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叉烧大王

沙田大涌桥路20号河畔花园D座地下39号铺

责任编辑:莫森

 

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