【大纪元2018年02月01日讯】（大纪元记者张原彰台北报导）以肉麻式服务闻名的火锅品牌“海底捞”去年12月12日宣布买放民众自带食材不收取额外费用，此举是台湾火锅业界的首创并引起广大回响，不过这项措施如今喊卡，海底捞1日宣布2月15日起不再开放自带食材，原因是食安考量。
海底捞去年宣布自带食材免费，在台湾火锅业界投下一颗震撼弹，不论是酒水或是食物都免费，打破台湾火锅业界行规，当时有台湾业者更因此气到跳脚，忧心海底捞的这项措施会惯坏台湾消费者。
而海底捞确实诚意十足，民众自带食材还会协助清洗与摆盘，不过海底捞为考量食材的安全性，开始针对食材剪角采样，同时取消清洗服务。
海底捞在2日发布声明，指出允许顾客自带食材和取消包厢最低消费之后，得到的热烈反响超乎他们预料，但发现顾客自带食材的热情，为海底捞带来了两难的处境，顾客自带食材的数量及品类之多，已大大超出了我们对食品安全的可控范围。
海底捞表示，避免出现影响顾客用餐健康的事情，海底捞台湾各店自今年2月15日起不再接受顾客自带食材，但是包厢仍然不设最低消费。
海底捞宣布取消自带食材免收费的服务，不少网友留言回应，有人指出“好可惜”、“不是信誓旦旦的说客人自备食材不会影响营运吗？”、“其实可以限制只带肉品吧?完全取消有点打自己的脸呀”、“本来是善意的政策结果被玩坏”。
海底捞火锅以肉麻式服务闻名，提供候位民众指甲彩绘、擦鞋、免费饮料及点心、冰淇淋等服务，入内用餐时还有丰富的桌边秀，包括川剧变脸等，相当受到台湾民众的青睐，热门时段常一位难求大排长龙。如今取消免费带外食，影响消费者情绪，是否影响来客数还有待观察。
海底捞火锅目前在台湾共有5家分店，台北市2家，新北市1家，新竹1家，台中1家。
责任编辑：齐欣
