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狗年到!多伦多华人到唐人街感受中国新年气氛

过年,还是要去年味十足的唐人街看看。(Shutterstock)

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【大纪元2018年02月16日讯】(大纪元记者苏明明多伦多编译报导)过年了,大多地区成千上万华人准备到唐人街去品尝中餐,逛中国店,感受过年的喜庆气氛。

在过去的一年,唐人街如以往一样发生着变化,一些店铺搬走了,一些餐馆进来了。中国新年来临之际,CBC采访了唐人街的店主和老住户,听他们讲述唐人街几十年的发展与变化。

华裔开中餐馆

Spadina Avenue 夹Dundas Street West附近有一家中餐馆——海南鸡饭餐厅(Jackpot Chicken Rice)。店主兼厨师黄先生(Craig Wong,音译)具有牙买加和中国人血统。他小时候在士嘉堡长大,经常随家人一起到唐人街游玩。

“一家人会到不同的餐馆用餐,父亲会告诉我一些中国传统,我非常认同。”黄先生说,这也是他到唐人街开店的一个主要原因。他说,作为看客和开店不一样,“我真正感觉到唐人街的热情与温暖”。

黄先生经常研究菜谱,希望菜品搭配不但能吸引客人,还能尊重客人的选择,菜品创新不能“太离谱”。

唐人街变化

历史学者陈女士(Arlene Chan)站在唐人街Dundas Street West夹Spadina Avenue十字路口西北角,她说,这里是唐人街的中心,站在这里感概万千,因为附近发生了很多变化。

面对繁忙的十字路口,陈女士说,东北角的Rexall药店,过去曾是个剧院,叫 Victory。那时候,店铺逢周日关门,华人社团租该剧院,放映中国电影和演中国戏剧。

陈女士指著身后的龙城商厦说,香港人在1980年代投资建成这座商厦。楼顶开设的龙翔酒楼,港式点心很出名。酒楼地点过去是华语俱乐部(Mandarin Club),也是第一家华人商人俱乐部。

陈女士说,她在1950年代来到加拿大,住在Beverly Street。之后不久,最初在Elizabeth Street 夹Dundas Street West附近的唐人街开始拆除,以给建造新市政厅让路。

“中国店和居民必须搬走,他们不愿意走太远,只能搬到Dundas街以西。”陈女士说,当时房价还能承受,尤其是住房。但现在房价飞涨,Spadina Avenue房价三年涨了50%。

不过,陈女士对唐人街生活仍很乐观。她说,CityPlace公寓所在的社区,现在正在建一所全新的学校。唐人街虽然有人搬走,但也不断有人搬来。唐人街虽经历多年的变化,但一直深受华人的喜爱。

责任编辑:文芳

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