【大纪元2018年03月12日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）全台吹韩流，现在不用飞到韩国也可以吃到道地韩国炸鸡，台湾超商业者与韩国炸鸡bb.q CHICKEN合作，首间韩式炸鸡店中店位于新北市全家板农店内，13日下午2点开卖，并采取专人专炸，包括炸油、酱料、腌粉都来自韩国。全家表示，复合店将带入来客1成的增长，同时透过并买效益带动整体业绩2成成长。
全家董座叶荣廷一直有“炸鸡梦”，希望能够在便利商店内卖出多汁美味的炸鸡。过去在也多次在店内试卖现做炸鸡，炸鸡学问大，关键原物料、制作流程等，美味细节难以掌握。因此，他亲自出马，直奔韩国首尔，说服GENESIS会长，以全球唯一的便利商店复合店型式开店。
全家总经理薛东都表示，国内有8成民众外食，其中7成会到便利商店购买鲜食等。国人喜爱吃鸡肉料理，以盐酥鸡来说，台湾有超过1万摊以上。韩剧中也常出炸鸡，把好吃炸鸡导入台湾，提供给消费者多一种选择，这次和与韩国最大的炸鸡集团接触一年多，双方往返、磨合、意见沟通，13日下午2点正式和消费者见面。
全家本部长王国君说，以韩式炸鸡店中店来说，锁定16到30岁的年轻客人，对韩流接受度高。炸鸡店中店需另聘请专人进驻，非让原有店内员工兼着做，不造成员工劳务负担；营业时间为上午11点到晚上10点，非24小时。
他说，韩式炸鸡店中店采取专人专炸，也有不同制服；除鸡肉是台湾的之外，炸油、酱料、腌粉都来自韩国。全家初期锁定2家直营店开韩式炸鸡店中店，首间店开在板桥府中捷运站附近的板农店，13日开幕，第二间店则选在新店大坪林站旁的庆民店，预计在3月16日开幕。两家店的特色都是在捷运站出口不到1分钟的路程，且学生、上班族群较多。这两间店较大，约60坪，店中店约占5~10坪，现有3~4位员工轮班。
首波推出原味黄金橄榄炸鸡、调味炸鸡、副食等8种餐点组合，规格则为适合1-2人食用的份量，价格带为99-229元。原味部分包含黄金橄榄炸鸡、鸡柳；调味炸鸡则有秘制、辣味、蜂蜜蒜味、起司四种口味，并提供薯条、韩式炸年糕两种副食。另外，可再以20元优惠价格加购韩国餐桌必备的腌萝卜。◊
责任编辑：羽晨
