【大纪元2018年03月27日讯】（大纪元记者洪雅文纽约报导）孩子上学，在学校午餐吃得好不好、健不健康是很多家长关心的问题。为了提倡健康饮食，降低晚年罹癌患病率，未来，纽约市公校餐厅的菜单可能将删去炸鸡块、香肠等加工肉制品。
22日，布碌崙区长亚当斯（Eric Adams）与市议员布莱拉（Fernando Cabrera）介绍“禁止熏肠”（Ban the Baloney）提案，要求纽约市公校餐厅改用植物性饮食来减缓孩子未来罹患糖尿病、癌症的概率。亚当斯表示，经过科学证明，鸡块、香肠与香烟属于同一类物质，“我们不希望让孩子吸烟，所以也没有理由继续让儿童食用过多的加工食品，让健康下滑。”
目前，市教育局（DOE）每天为公校学生提供约95万份膳食，餐单均包含了加工肉类的餐点。布莱拉称，2015年，纽约市不到两成6～12岁儿童，每天吃五种以上的水果和蔬菜，而全美国每三名儿童中就有一人是超重或肥胖。他指出：“在学校健康饮食，特别是富含水果和蔬菜的饮食，已被证明可以提高儿童的考试分数、专注力和学习水平。”
2015年，世界贸易组织（WTO）将加工肉类归为第一类致癌物质，经科学证据表明，加工过的肉类如：培根、火腿、热狗、香肠等加工熟食肉类，容易罹患糖尿病、多种癌症和支气管呼吸系统疾病。◇
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