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排骨汤加1食材 鲜甜不腻 养胃、稳血糖

文/王晶

苹果芦荟排骨汤,口感清爽而健脾养胃。(幸福文化出版提供)

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平日里煮的排骨汤,往往颇为油腻,但若在煮汤时加入“苹果”,不仅能够消解油腻,还可以提升鲜甜味,同时有健脾养胃、维持血糖的功效。尤其适合孕期的准妈妈食用。

家人总是每天精心熬制补汤,虽有着满满的爱心,油腻却是不可免除的,几顿下来,着实有些不习惯。“苹果芦荟排骨汤”便能发挥调节的作用,简单清爽的汤品绝对可以触动味蕾,在丝丝润滑中不但健脾养胃,也是一款色香味俱全的好汤。

烹调时间/1.5小时

份量/2人份

汤疗功效/健脾养胃

苹果芦荟排骨汤做法

材料:苹果2个,芦荟1个,猪排骨500克,蜜枣4颗。

配料:姜3片,盐适量。

排骨汤中加入苹果和芦荟,对于孕期准妈妈来讲尤其有好处。(Shutterstock)

做法:

1. 苹果洗净,去皮、去核后切块;芦荟洗净,去皮切块备用。

2. 猪排骨洗净切块,放入滚水中汆烫后冲洗备用。

3. 锅中加适量清水,放入姜片和所有材料,大火煮开后,转小火煲1.5小时。

4. 出锅前加盐调味,即可享用。

食疗小教室

1. 芦荟有排除体内毒素、抗衰老、美容的功效,可缓解孕期容易出现的色斑、妊娠纹等皮肤问题。

2. 苹果酸甜可口,营养丰富,孕期食用可帮助保持血糖稳定,并减轻孕期反应。

替代食材

可将芦荟换成山药,做成一道准妈妈与胎儿两滋补的苹果山药排骨汤。@

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<摘自《营养师的日日好汤》 幸福文化出版提供>

责任编辑:颜静莲

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