【大纪元2018年04月01日讯】（大纪元记者余亨之旧金山湾区报导）相传成吉思汗的蒙古大军中有位喇嘛，精通医术，给将士疗伤、看病之余，研习蒙、藏、中医学，用当地草药配置了一种特殊汤料，煮制的羊肉鲜美、滋补。蒙古可汗及众将士食后，生肌健力，战无不胜，遂成草原王者之师。“小尾羊”火锅，依据流传民间的御汤配方，又科学配制数十种草药，令小尾羊火锅独具“春防温、夏祛暑、冬御寒”之功效。
15年来小尾羊火锅红遍中国大江南北，飘扬海外美、日、英、澳、阿联酋、意大利等国。美西硅谷第一家小尾羊火锅店（Little Lamb Hot Pot & BBQ），3月诚邀湾区“火锅英雄”欢聚硅谷，尽享浓浓蒙古情，火锅王者风。
湾区火锅店，“小尾羊”独具王者风范
通常的火锅店都是把一碟一碟洗净的蔬菜、海鲜、肉品，伺机一拨一拨地倒入沸腾的锅里，讲究的是吃得畅快淋漓。小尾羊火锅，不仅吃得尽兴，还吃得有品位，“养眼、养鼻、养嘴、养身”，尽显火锅王品风范。
美西火锅店“小尾羊”：御汤配方，养生有奇效
“小尾羊”火锅店，秉承流传蒙古民间千年的成吉思汗御汤配方，遵循“四气五味、升降浮沉、归经”的特性，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十种草药进行科学配制，辅以草原稀有调料之五味，独具防温、祛暑、御寒等功效。
“小尾羊”火锅的汤底丰富多采，有美味菌王锅、秘制香辣锅、酸菜锅、特色海鲜锅和养颜番茄锅等，满足不同年龄、不同口味人群的美食追求，好吃又健康！
湾区火锅店“小尾羊”：极品羔羊肉，鲜香嫩爽
“小尾羊”推出的极品羔羊肉，精选于加州中部有机羊肉。“薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花”，肉质细嫩、低脂性温、肥而不腻、瘦而不柴、红白相间，煞是养眼。
一涮即熟，久涮不老。羔羊肉入口后，诸味浅淡，咀嚼几下，羊肉自身的芳香缓缓散开，愈嚼愈浓。
湾区羊蝎子火锅，补钙健脑
带有里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因形似蝎子被称为羊蝎子，是羊中精品。小尾羊的特色羊蝎子火锅，每一块羊蝎子分切的大小均匀，每一块骨头中间都有香香的骨髓。
经小尾羊独有的养生御汤熬制，肉嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻。 食之，年长者可缓解骨质疏松；中年人能养颜美容；青少年则健脑增高。其肉、汤更有滋阴清热、养肝明目、补钙益气、强身壮体之功效。
湾区火锅店“小尾羊”：独具特色的蒙式明档烧烤
在小尾羊火锅店里，还有面对面现场制作的蒙古烧烤，包括烤羊排、烤羊腿、烤虾等10余个品项。
蒙古烤羊排、烤羊腿是小尾羊火锅的招牌菜，精选小羔羊肋排，用十余种中草药和香料腌制数天，再由厨师现场烤制而成。色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。
湾区火锅店“小尾羊”下“火锅英雄帖”
美西首家小尾羊火锅店，将于3月28日在圣荷西Vietnam Town开业，店面可容百人。纯正的蒙古烧烤，悠扬的马头琴声，热情奔放的蒙古歌舞、十几种秘制蘸料、百种涮品菜品……为湾区的火锅爱好者们带来全新的火锅王品体验，助您“春防温、夏祛暑、冬御寒”。
小尾羊火锅店（Little Lamb Hot Pot & BBQ）
地址：979 Story Rd., Ste 7030, San Jose, CA 95122
电话：408-909-1227
408-883-4188
本文刊载于旧金山3月24日美食版
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责任编辑：李曜宇
