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三个女人唱大戏 美食袋从田间到餐桌

记新西兰美食袋(My Food Bag)的三位创办人

新西兰美食袋(My Food Bag)的三位创办人纳迪亚‧林(Nadia Lim)、特瑞萨‧盖特昂(Theresa Gattung)和塞西莉亚‧罗宾逊(Cecilia Robinson)。(NBR My Food Bag)

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【大纪元2018年04月28日讯】(大纪元记者李蓓新西兰报导)把农场里的新鲜种植品送到你的晚餐桌上,这是2013年才成立的新西兰餐食配送公司My Food Bag(下称美食袋)的招牌话。

(NBR My Food Bag)

“三个女人一台戏”,美食袋子当然唱的不只是三个女人的戏,但三个关键女性的成功组合汇集了各自的勇气、名气和才气,让美食袋在产品定位、营运、市场运作和管理各个方面节节通畅,4年之内就创造了销售额超过1亿纽币,拥有5万多个稳定客户群的不俗业绩。

从销售总额来讲,美食袋评为新西兰的第三大食品零售商,但不同于澳洲公司在新西兰的Countdown和本地企业旗下的PakNSave和New World,美食袋其实没有一家零售店铺。

美食袋主要做的是晚餐食品材料配送的生意,不同于超市的网上订购然后送货上门的生意,美食袋是把一周的晚餐食谱按照餐馆厨师配菜的方式搭配好送上家们,用户只需按照食谱上的烹饪说明动手下锅即可。

来自瑞典的塞西莉亚‧罗宾逊(Cecilia Robinson)21岁就开始独自闯天下,当她10年前来到新西兰时,后来成为丈夫的詹姆斯‧罗宾逊(James Robinson)是她第一个认识的Kiwi。

来自瑞典的塞西莉亚‧罗宾逊(Cecilia Robinson)是美食袋的智囊人物。(NBR My Food Bag)

塞西莉亚和丈夫是美食袋的智囊人物。在2012年的下半年,当时两人已经在经营一家生意红火的保母中介公司,那是两个年轻人在6年前白手起家的生意,为新西兰的家庭介绍来自全球的保姆。

塞西莉亚.罗宾逊是个行动力极快的人,就在等待第一个孩子出生的前几个小时,她端出了美食袋的创业方案。丈夫詹姆斯的前任老板、新西兰商界鼎鼎有名的前Telecom的首席执政官特瑞萨‧盖特昂(Theresa Gattung)欣然加盟。两人又请来的另一位女合伙人的名气更亮,就是在新西兰几乎家喻户晓的、常在美食频道大秀健康美食的年轻名厨纳迪亚.林(Nadia Lim)。

由此,以倡导简单、健康、营养为核心理念的生意平台搭建成功。当然塞西莉亚的丈夫詹姆斯和纳迪亚的丈夫卡洛斯‧巴格瑞(Carlos Bagrie)都是公司的核心人物,2年后原全球广告代理公司Saachi and Saachi前董事长凯文‧罗伯特斯(Kevin Roberts)被吸引加盟。

名厨纳迪亚自然是美食袋最光鲜的招牌,有着营养学背景的Nadia每周制定不同的食谱,这些食谱都是由她带领的厨师团队自己调配和创制的美味。

名厨纳迪亚‧林(Nadia Lim)的父母是马来西亚华人移民。(NBR My Food Bag)

美食袋的套餐为客户提供多种选项和搭配,客户可以根据家庭的人数和口味选择单人餐、经典餐、家庭餐、速食餐、无面筋餐和素食餐等等,其中经典餐有双人、4人家庭和5人家庭餐等不同选项。选择考虑到客户有外出用餐的安排,每周套餐的天数也可以选择从3天到5天不等。美食袋提供的每周配送时间段主要集中在周日下午3点到晚上9点以及周一的上午11点到下午3点。

据美食袋网站介绍,为保证所提供食材的新鲜和营养,他们肉类和蛋禽类都是从散养(走地)养殖的供货商那里采购,新鲜的蔬菜来自新西兰本地种植园。纳迪亚在美食袋的网站上定期秀出新菜单,详细列出用料成分和数量、营养搭配和烹饪过程。

虽说是名人效应让美食袋一炮打响,但准确的市场定位和保持稳定的质量或许是公司持续稳健的原因。美食袋其实主打中产阶层,价格从单身餐的每周99元到4人家庭餐的179元不等。除了晚餐之外,还有每周的水果盒及其午餐盒选项,价格保持在适中的21元到39元。

美食袋从2013年创立后,在3-4年内建立了5万个客户群的配送网路,并且在2015年将业务拓展到澳大利亚。快速的业绩增长,吸引了奥克兰私募股权投资商沃特曼资本(Waterman Capital)于2016年入资成为最大股东,占总股本的70%,创办人塞西莉亚和詹姆斯.罗宾逊夫妇以及特瑞萨.盖特昂分别占股10.8%,纳迪亚和先生卡洛斯持股5.4%。

今年4月,罗宾逊夫妇宣布他们将从共同CEO的职位上退下,他们表示作为美食袋的创办人,他们已经将公司推动原先预想的规模,聘用职业经理人和IPO上市将是公司发展的下一个阶段。

值的一提的事,罗宾逊夫妇在公司提倡人文关怀理念,在拥有150多个雇员的企业实施优厚的产假制度。在工资任职超过一年的员工都可以享受18周的全薪产假,休不完的假期可延续用到孩子2岁之前,并且产假过后员工可以选择做兼职或继续全职工作。

塞西莉亚表示,“如果员工享有快乐的个人生活,也能把这份快乐带到工作中来,创造一个正的能量场。”

美食袋配送的套餐。(NBR My Food Bag)
美食袋配送的套餐。(NBR My Food Bag)

责任编辑:易凡

 

 

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