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夏季龙虾价格预计会下降

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【大纪元2018年05月11日讯】(大纪元记者刘梅编译报导)美国龙虾价格现在很高,但业内人士预计,随着加拿大渔获量逐渐上升,美国的夏季运转即将开始,价格很快就会下降。

缅因州人称之为“小鸡”的一磅重的龙虾售价约为每磅12美元,较六个月前每磅贵了2美元。由于渔民在准备夏季捕捞,美国龙虾产业的主产区缅因州正处于缓慢状态。

由于捕捞短缺和高价格,一些海产品可能出现短缺,但业内人士认为情况正好相反。业内人士表示,加拿大的春季捕捞季节刚刚开始升温,这意味着价格已经开始回落。

缅因龙虾经销商协会主席福勒(Spencer Fuller)表示,3月份在码头美国龙虾每磅为10美元,现在已接近6美元。消费者可能很快会发现海鲜市场价格的变化。

根据商业出版商Urner Barry的数据,新英格兰市场龙虾的批发价格从4月份的每磅10.78美元下降到本月的每磅8.51美元。据Urner Barry的数据显示,龙虾价格从4月份到5月份通常会下降,但5月份价格仍高于平均水平1.50美元。

去年缅因州的龙虾捕获量下降至1.11亿磅,前年是1.32亿磅,创下历史记录。这是自2011年以来的最低捕获量,但仍远高于20世纪90年代和21世纪初的一般产量。虽然麻州、新罕布什尔州和罗德岛州也有大量的龙虾渔业,但全美80%以上的龙虾捕获量通常在缅因州。

新鲜活龙虾历来是新英格兰地区的夏季食物,但龙虾企业日益全球化正开始改变这种状况。这意味着在寒冷的月份该行业的淡季,需求有时会更高。

在加利福尼亚州圣塔安娜(Santa Ana)市金氏海产品公司经营分销中心的采购总监金先生(Michael King)表示,对中国的出口量有所增加,引起人们担忧美国龙虾供应会短缺。今年冬季捕获量的淡季,也受到了恶劣天气的影响。

“这是一个双重打击,供应减少加上需求增加,”金说。

缅因州龙虾协会主席波特(Kristan Porter)表示,绝对有理由相信,今年夏季将会有大量的龙虾上市。“大家已经准备好了。”他说,“这绝对是一个典型的春天。”◇

责任编辑:言明

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2018-05-11 9:41 PM
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