site logo: www.epochtimes.com

英国巧克力“奥斯卡” 台湾巧克力夺2金

巧克力师傅许华仁。(福湾庄园提供)

人气: 986
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2018年05月19日讯】(大纪元记者张原彰台北报导)台湾之光!来自台湾的巧克力日前参加被称为巧克力奥斯卡的2018英国皇家学院巧克力大赛,参加2项比赛项目,夺得2面金牌。值得一提的是,参赛的巧克力原料产自台湾,以产自屏东的可可豆以及铁观音茶叶制成,这次得奖让世界看见台湾食材。

这次得奖的巧克力。
这次得奖的巧克力。(福湾庄园提供)

英国皇家学院巧克力大赛(AOC)被称作全球巧克力界的金球奖与奥斯卡,今年共吸引超过45个国家,约1200个产品参赛,评选在伦敦威斯敏斯特金斯威学院(Westminster Kingsway College)举办。

这次得奖的巧克力。(福湾庄园提供)

台湾的福湾庄园巧克力以“台湾五号可可豆碎粒巧克力62%”与“台湾铁观音茶巧克力62%”勇夺大赛,另外,其它品项还拿下4面银牌与4面铜牌。

这次得奖的巧克力。(福湾庄园提供)

评审团表示,来自台湾的巧克力让他们看到非常狂野和创新的口味,这让他们感到相当惊喜;另外,从东方茶的美学结合可可,创造出如此迷人的撞击,台湾铁观音茶巧克力62%最后在口中所产生的香味与余韵,让他们们久久不能忘怀。

这次得奖的巧克力。(福湾庄园提供)

福湾庄园巧克力品牌创始人与巧克力制作人许华仁Warren表示:“在这日不落帝国、tree to bar原豆巧克力的新创圣地,我们能够第一次参与英国皇家学院巧克力大赛就拿下10面奖牌,连我们自己都很惊讶。”

许华仁表示:“再一次,我们证明了台湾绝对有走出去的实力。再次向全世界展现台湾迷人的风土、在地可可农业与巧克力工艺实力。”◊#

责任编辑:郭岳仁

评论