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减少摄取含糖饮料 台教育部提供三秘诀

为宣导减少摄取糖分饮料,弘光科技大学于各楼层广设饮水机,张贴宣导多喝白开水的文宣字样。 (弘光科大)
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【大纪元2018年05月23日讯】(大纪元记者江禹婵台北报导)炎热的天气来杯冰凉的饮料,是很多人的首要消暑选择,不过摄取过多糖分可能产生皮肤老化、长青春痘、肥胖等负面影响,教育部表示,已提供三个秘诀,包括改变选择方法、降低摄取频率、以健康饮品代替,鼓励学生减少摄取含糖饮料

台湾教育部从102年(2013年)全面推动“大专校院健康促进学校计划”,但大专校院学生的饮食多样化、选择性较高,即便具有营养健康观念,但为求便利性、适口性,却大都有常喝含糖饮料、少喝白开水之情况。

弘光科技大学则透过主题海报展示、含糖饮料实体展示、无糖茶饮品尝等关卡以闯关方式进行“减糖运动──多喝白开水少喝含糖饮料”,同时也广设饮水机,张贴宣导多喝白开水的文宣字样;结合营养系所之课程,宣导减糖运动。

为减少学生摄取含糖饮料,提升健康饮食观念,教育部委托董氏基金会制作“大专校院推动减少摄取含糖饮料教学资源参考手册”,内容涵盖相关知识,例如,摄取过多含糖饮料的坏处、减少摄取含糖饮料的小撇步、白开水好处等、教案、教学简报、问卷及行政策略等资料,并设计相关海报,让大专校院推动减糖饮健康饮食教育。

董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示,糖及含糖饮料摄取过多对人体的身心皆有负面影响,如免疫力低下、血糖不稳定、蛀牙、皮肤老化、长青春痘、肥胖,甚至容易造成血压升高、痛风、糖尿病、心血管疾病,长远来看也会提高骨折及罹患阿兹海默症等疾病的风险,也会造成情绪波动大、专注力及学习力下降。

如果想要少喝饮料、降低含糖饮料摄取,手册提供三个小秘诀,包括“改变选择方法”以小杯容量,或与朋友分享;无糖或微糖;选择最单纯的口味,避免加配料;少选果浆或乳酸调味的酸味饮料,如绿茶多多、金桔柠檬茶等;以鲜奶茶取代奶精制作的奶茶。

其次,“降低摄取频率”。以健康饮品代替,例如改喝小杯或选无糖、微糖,也可从每天喝1杯,变成每天喝半杯或3天喝1杯,或改喝白开水、鲜乳、无糖豆浆、风味茶,最好天天喝水约1500至2000毫升,且要多次喝、慢慢喝。

再以“健康饮品取代”,如白开水、鲜乳、原味保久乳、无糖优酪乳、无糖豆浆、草本茶(洛神花茶、薰衣草茶等)、风味茶(红枣、桂圆、决明子等制成之无糖且无咖啡因茶饮)。最后“喝白开水的方法”,天天喝水约1,500~2,000毫升;多次喝、慢慢喝、小口喝;随时补充水分,不等口渴时才喝水。#

责任编辑:陈真

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