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苗栗青农返乡做酸菜 提供弱势家庭

苗栗青农张仁宗返乡做酸菜,提供弱势家庭,接受县长表扬。 (记者许享富/摄影)

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【大纪元2018年05月07日讯】(大纪元记者陈文敏苗栗报导)苗栗县公馆乡张记食品行负责人张仁宗,加入实物食行爱心商店行列,将长期提供弱势家庭低盐客家酸菜,县长徐耀昌5月7日上午颁赠奖牌感谢他的善举,并期盼激发社会大众回响,唤起更多企业、团体与民众关怀弱势族群。

张仁宗是公馆乡农会第2产销班长、大坑村长张肇样的长子,目前还担任苗栗青农联谊会副会长、公馆青农联谊会长、苗栗青年委员,同时也是第4届百大青农、黄金50大青农。

他原在高科技产业工作,担任大陆区主管职务,因家乡农产业逐渐凋落,产销班员逐年减少,而决定返乡帮忙农务,扩大芥菜种植面积,并收购小农生产的芥菜,加工生产客家酸菜、福菜、梅干菜等农特产品。

张仁宗因高盐度酸菜不但失去原有风味,且易产生健康问题,在106年5月创立张记食品行,并获得SIG苗栗产业创新辅导计划补助研发健康酸菜梯度盐渍模式,成功量产低盐客家酸菜。

为感念县府支持、协助青年返乡创业,张仁宗经营的张记食品行加入实物食行爱心商店行列,未来每季配合18乡镇公所弱势民众申请食物银行,每户提供2斤酸菜,另在特殊年节活动提供弱势家庭、团体加菜,回馈乡里。

7日上午县长徐耀昌接见张仁宗,颁发奖牌感谢他的善行义举,徐耀昌表示,苗县实物银行扩大服务对象,积极结合台湾期货交易所等金融机构、民间企业等,定期或不定期捐赠民物资帮助弱势族群,从105年迄今数量达1万8,375品项,由于申请民众遍及18乡镇,感谢协力单位红十字会苗栗县支会每季皆由志工服务到家发放物资,105年迄今关怀访视达5,000户次。

张仁宗表示,台湾酸菜因为有添加防腐剂与高盐度的问题,让注重健康的消费者望之却步,因此于106年创立“张记食品行”,透过苗栗县产业创新暨辅导计划,以“苗栗健康酸菜梯度盐渍模式”申请补助,把酸菜盐度从15度降低至6度,并不含防腐剂,仍能保存。◇

责任编辑:尚琳

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