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大埔墟熟食中心啖啖香港情

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【大纪元2018年06月20日讯】每隔一段时间我便会到大埔墟熟食中心吃早餐,大埔墟熟食中心里面有三十多间食店,大部分都是从前旧墟大排档搬过去,几十年的老街坊亦由旧墟跟着去现在大埔墟街市2楼的熟食中心。

虽然对我来说,进去可以说是“山长水还”之外,还得早点去才能吃到好东西,但我仍然很喜欢到那里吃东西。除了为美食,更是为了寻回昔日那份与香港老街坊畅聚的情怀,享受久违了的人情味!

“早起的鸟儿有虫吃”,这句话真的很适合形容这里的食店,因为这里多间食店的食品都是每日新鲜制造,只有一定数量,卖完就会关门,所以想食一定要早到。我每次都是早上七、八点就到达,里面早就坐满了老街坊,好不热闹,大家见面除了互打招呼,还会嘻嘻哈哈地聊天,食店的老板和员工满场走,和街坊食客打成一片,谈笑风生好融洽。即使像我这些外来人,他们都会热情招待,任何人到这里,都会给他们的热情和互动的环境气氛感染。

早上七、八点到达时,熟食中心里面早就坐满了老街坊,好不热闹。(米芝Gi提供)
早上七、八点到达时,熟食中心里面早就坐满了老街坊,好不热闹。(米芝Gi提供)

这次我先到林记点心坐下喝杯茶,食几碟点心,伙记阿姨热情帮我泡茶,又帮我倒茶呢!还一直问我想吃什么,帮我去拿,看见我拍照,以为我是游客说随便拍,又介绍哪几款特色点心好吃,热情到不得了。当我想要拿起点心时,她怕点心太热我会被烫到,主动帮我拿,还一直等我选完,帮我拿回坐位,真的很贴心呢…!

很多新鲜出笼的手造点心。(米芝Gi提供)
虾饺、烧卖、牛肉球、鱼翅饺,应有尽有。(米芝Gi提供)

我点了即拉叉烧肠、排骨和传统的鹌鹑蛋烧卖,鹌鹑蛋烧卖蛋下面的猪肉烧卖入口时,有很香浓的猪肉鲜味,排骨亦是很传统怀旧的味道,即拉叉烧肠也一样很新鲜。

即拉叉烧肠、排骨和传统的鹌鹑蛋烧卖。(米芝Gi提供)
鹌鹑蛋烧卖蛋下面的猪肉烧卖入口时,有很香浓的猪肉鲜味。(米芝Gi提供)
即拉叉烧肠很新鲜。(米芝Gi提供)

于我还要试其它店的食物,所以只吃了这三款便结账,三款点心加两个茶位,都只是44元,非常平民地道的价钱,重点真是新鲜好食。结账的时候老板娘梁太都出来招呼,友善到不得了,倘若不是要带朋友试食其它东西,真的会坐着不舍得这么快走呀!

到东记了~来到东记当然是吃他们最有名的炸猪排上海面,东记的炸猪扒以大大块见称,咬下去鲜嫩松软,因为每块猪排都是由用人手敲到松软,再蘸上炸浆,炸至金黄松脆。而且他们会主动剪好再上,好贴心,真的每一块都是心血。自制炸酱够辣够香,配上上海粗面味道一流。

自制炸酱够辣够香,配上上海粗面味道一流。猪排炸至金黄松脆,还剪好再上。(米芝Gi提供)

猪扒面很大碗,即使男士一碗都一定饱。他们的炸鸡翼同样出色,同样是下单后即炸,我看到很多人都会外带回家慢慢吃。

东记上海面。(米芝Gi提供)

最后移步到苏记吃他们的特制法国吐司,口感很像家庭感觉得蛋煎法国吐司,不像平日吃到的炸到整件都是油,少了油腻感。法国吐司不用糖浆改用炼奶,中间亦有夹心令口感更丰富。他们自家制的法国吐司已经有五十多年历史了!再配一杯奶茶真的很满足。老板也是连街坊怎么称呼都记得一清二楚。这里真的周围都是老街坊,啖啖都是人情味。#

自家制的法国吐司不用糖浆改用炼奶,中间亦有夹心令口感更丰富。(米芝Gi提供)
苏记。(米芝Gi提供)

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地址:大埔墟街市及熟食中心2楼

林记点心 CFS08&CFS09

东记上海面 CFS27

苏记 CFS37

责任编辑:莫森

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