【大纪元2018年06月26日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）益品书屋创办人戴胜益26日将台北馆内最精选的20座书柜、400本餐饮类精装书籍，送进南投县仁爱乡图书馆做为期14天的展示，藉由亲近世界各地饮食文化及各国餐饮风貌，希望开启部落孩子对餐饮事业的梦想，蓄积翻转未来的能量。
上午的“餐饮、翻转孩子的未来”书展开幕仪式，由仁爱国小以原住民舞蹈“勇士的荣耀”揭开序幕，接着由在地的喜裂克舞蹈团用赛德克族传统舞蹈“合欢山下的琴声”及“战舞”迎宾。
包括南投县政府教育处长李孟珍、仁爱乡从高农到国小的多位校长，都前来致意，表达对戴胜益的敬意，愿意把资源带上山，关心原住民小朋友的未来。
由教育转战政坛的仁爱乡长江子信有感于山地乡物产资源丰富，但文化资源不足，年轻人大量外移，对于益品书屋来山上办书展为原住民加油，特别有感，也表示强烈欢迎。
戴胜益表示，原住民小朋友和一般孩子一样，都有强烈的学习意愿，如果有适当的阅读环境和有趣的书籍，就能吸引他们的阅读兴趣，所以将最精选的餐饮书籍送到仁爱乡来办14天的书展。
他说，阅读是获取知识最有效的方式，藉由本次书展的丰富内容，可深入了解
世界各地的饮食文化，以及各国的餐饮风貌，还有大师级厨艺，所涵盖的饮食的丰富和趣味，一定可以吸引学子和民众来一探精彩的饮食世界。
创立台湾最大餐饮集团的戴胜益认为，餐饮业是资金门槛较低，可大可小的行业，不论财富多寡都可独立创业，而且可以用第一家赚的钱开第二家，再赚钱再开第三、第四家，年轻人可以因此有自己的事业，他自己就是这样白手起家的。
“有什么问题都可以来找我！”他鼓励原乡的小朋友长大后都可以创业，开两家餐饮店，一家是原住民的餐饮，发挥家乡的特色，另一家是各国的创意餐饮。他将以王品400多家直营店、员工15,000人作为原住民创业者的后盾。
责任编辑：陈真
