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笋季开始啰!新北绿竹笋抢鲜上市

新北绿竹笋即将进入盛产期,今年品质并未受到气候的影响,新北市政府邀请大家来品尝“当地、当季、当令”最优质的绿竹笋!(新北市政府农业局提供)

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【大纪元2018年06月04日讯】(大纪元记者庄丽存台湾新北报导)最近炎热的高温让人快抓狂,纷纷寻求解热良方,除了冰品凉饮外,来盘清凉的绿竹笋是更健康的消暑选择。每年6-9月是新北健康三宝-绿竹笋开始盛产的季节,甘甜、清脆的口感绝对是夏日不能缺少的圣品,新北绿竹笋即将进入盛产期,今年品质并未受到气候的影响,新北市政府邀请大家来品尝“当地、当季、当令”最优质的绿竹笋!

新北市政府农业局李玟表示,新北市是全国绿竹笋最大产区,主要产季为6-9月,种植面积约1,670公顷、年产量6,700公吨,每年产值可达9亿元。主要产区为五股、三峡及八里,其它还包括新店、深坑、林口、泰山及平溪。

新北绿竹笋栽培历史久远,观音山更达百年以上,沉积的火山灰与丰富的矿物质,加上雨量适中,独特的地理特性孕育出甘甜及风味特佳的绿竹笋,其它产区也各有其特色,因此,新北绿竹笋的品质深受各界肯定。

曾拿过北区笋王的五股笋农吴国池表示,今年气候偏干旱,是否影响产量还要看后续梅雨的情况,但并未影响绿竹笋的品质,目前每台斤零售价约在150-180元。农业局表示,绿竹笋具有“低热量、低胆固醇、高纤维”的特性,符合现代人强调健康养生的饮食观念。

而鲜食是绿竹笋最美味的吃法,水分最多、纤维最少,可以完全感受甘甜及香气。若无法立即食用,采收后以“预冷”的方式,可以延长鲜食的口感,并与其它蔬果制作沙拉罐,简单方便又健康养生,绝对是夏日养生的另类选择。

想要买好吃的新北绿竹笋,八里区及五股区农会营运的两个绿竹笋晨间直销中心已经开市,三峡五寮商圈大街也在正午时间有绿竹笋交易市集,而其他产区农会也辅导笋农自产自销,提供当季最新鲜、最优质的绿竹笋,民众如果想要选购,可洽询各产区农会。

责任编辑:王愉悦

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