【大纪元2018年07月17日讯】（大纪元记者庄丽存台湾新北报导）目前正是新北健康三宝-绿竹笋的产季，要培育出优质的绿竹笋，除了良好气候环境外，正确以及辛勤的栽培管理更是关键。五股青农庄崴森，生产的绿竹笋已取得有机认证，不但避免使用农药来保护自己身体，更生产出健康、安心农产品，让新北绿竹笋有更好的品质！
庄崴森是6年级青农，朋友都叫他小庄或Wesson，94年承接了父亲笋园投身农业，期望农产品能“茂”盛又“新”鲜，于95年成立“茂新有机蔬果农场”，亲手打造一个健康有机田园，不但种植绿竹笋，还有柚子园和有机叶菜温室设施，从规划到搭建全都亲力亲为，让这座有机农场历时两年正式步上轨道。
庄崴森表示，想种出健康无污染又对人有益的有机作物，就是陪伴父亲进出医院时，看到许多人饱受身体病痛之苦，了解食物对身体造成的影响。农药不只是对消费者有害，最直接受影响的还是喷洒的农民。在农药日积月累下，许多老农身体早就发出警讯红灯，这也让他决定投身一个让自己和其他人健康的农业。
要踏上有机这条路并非一蹴可及，过程中碰到许多艰辛，但他从未退却，不断参加各种农业课程与训练，吸收各种有机知识与技术。另外由于父亲从事惯行农法已几十年，让受到化学肥料及农药摧残的土地获得休养生息是第一关要克服的任务，这也是实行有机农法最难的地方，因为土壤改良所需成本高，小庄选择逐年改善，循序渐进，花了三年时间才将土质改良到适合有机栽种。
有机也让庄崴森找到了另一半，他从前以为务农讨不到老婆，但太太就是来买他的有机菜而结缘，而婚后太太也辞掉台北工作，跟着他打理家园，一起从事有机。他开心地表示，因为回乡务农，找到人生健康与幸福，他种下这份甜蜜的滋味，可以与更多人分享。若要采购庄崴森的有机绿竹笋，可电洽（02）2293-8892。
新北市政府农业局长李玟表示，近年来在新北市府与产区农会共同努力下，新北健康三宝-绿竹笋生产面积逐年增加，已达2328公顷，是全国最大产区，年产量1万2757公吨，年产值将近17亿元，成为新北市重要绿金产业。
李玟说，绿竹笋产量增加的主因，除了藉由各项评鉴比赛互相交流栽培技术，将每公顷单位面积产量由4000公斤提升到5500公斤，也由于绿竹笋的价格及产量相对稳定，近年来吸引许多农友加入绿竹笋生产，其中也包括许多青农，因此让新北绿竹笋产业更加蓬勃发展。欢迎大家来新北感受“绿竹笋”的美味甘甜，多多支持新北绿竹笋，支持新北笋农。
责任编辑：昌英
