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幸福志工队蔬食便当 让弱势族群暖心又暖胃

每周四清晨五点半,社区一些妇女和居民在谢月梅家的车库,分工合作包便当,幸福厨房飘着浓浓的爱心味。 (幸福志工队)

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【大纪元2018年07月26日讯】(大纪元记者杨秋莲台湾高雄报导)为推动蔬食便当,高雄前镇区由谢月梅志工的善念推动社区居民组成“幸福爱心志工”。不但自掏腰包还请营养师设计营养菜单,用爱料理的素便当,让弱势族群既暖心又暖胃。

谢月梅表示,再一次经过兴仁公园时,见到大排长龙的队伍,好奇心驱使下便前往查看,见一名年约八十岁的长者在发送便当,当下佩服长者为慈善付出的精神与毅力。因此引起谢月梅以蔬食便当,关怀弱势家庭与寒士爱心便当的念头,便展开推动在地居民投入社区自组“幸福志工团队”。

其想也法获得同样担任膳食志工朋友的支持,谢月梅便将自家停车场改成厨房并添购器具,还请营养师设计蔬食菜单取代动物性蛋白质,补充寒士与年长者所需营养。

谢月梅说:“五人自掏腰包买米买菜,每周四清晨五点半集合,洗米、切菜、炖卤煎炒。一饭配四样素菜,盛装两百个爱心素食便当,九点载到公园发送。因由随着互助力量和善循环在社区扩散,社区民众也主动的有钱捐钱有力的出力。”

不过,随着物价居高不下的情况,领爱心便当的人越来越多,从原制作的饭包两百个直到现在要七百个,食材耗费很可观。谢月梅说:“两年半下来,送出超过五万个爱心便当。在食材耗费量大的情况下,婆婆妈妈也会相约到乡下采收免费过剩蔬果或不漂亮的蔬果再利用,达到惜食再分享的理念。”

责任编辑:陈真

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