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美食天堂 魅力再现

健康食品 香飘纽约

2018 Summer Fancy Food Show 

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【大纪元2018年07月28日讯】第64届北美最大的特色食品展——Summer Fancy Food Show于6月30日至7月2日在纽约贾维茨会展中心(Jacob K. Javits Center)盛大举行,这是北美最大的特色食品和饮料展,今年共有来自55个国家和地区的2,550个商家参展,他们带来了奶酪、面包、甜点、酒品、茶品、海鲜、肉品和酱料等18万种新美食产品。

每年的纽约夏季特色美食展(Summer Fancy Food Show)也是零售商、餐馆业主、分销商和各国食品贸易协会最好的交流和合作平台。同时,这几天成了美食家们尽享人间极味的好时机。

韩国“五色五味“引领健康时尚 

为了进一步增加韩国农水产食品对北美的出口,韩国农水产食品流通公社(简称 aT)在韩国挑选了27个达到标准的商家一起参加了此次展览会,推广具有韩国特色的农产品及美食。

今年韩国美食展位的主题是“五色五味”,五色是指:“红、绿、白、黑、黄”、而五味则代表:“咸、甜、酸、苦、辣” 。韩国人认为,遵循阴阳五行的概念来用餐,对身体五脏六腑有对应的好处。

韩国农水产流通公社纽约分社社长金珖镇(张学慧/大纪元)

韩国农水产食品流通公社纽约分社社长金珖镇说:“今年的趋势是健康美食,五种味道和五种颜色是我们的今年的趋势,这样吃又和谐、又健康。”

MungYeong Omijavalley公司的五味子饮料很有人气,又健康,又好喝。主席朴钟洛介绍说:“五味子是很独特的果实,是唯一带有五种味道的果实。五种味道对于五脏。苦味对心脏、酸味对肝脏、甜味对胃部、辣味对肠道、咸味是对膀胱和肾脏。”

韩国五味子茶人气高,当场签订合同: 闻庆五味子Mungyeong Omija Valley 朴钟洛代表(右一)和 No1芦荟饮料OKFAmericaCEO申庆燮(左一)当场签合同,韩国农水产食品公社副社长李有星(中间) 。(张学慧/大纪元)

纽约大学教授Jay Weinstein说:“韩国人的餐桌是 五种颜色和五种味道和谐的健康的餐桌,这在美国人餐桌上绝对看不到的。”

韩国Maeil食品公司总裁吴相澔介绍:“为了帮助美国人轻松地做韩国料理,所以我们带来了一些酱料,让大家可以轻松、简单地做料理。”

Maeil食品公司提供可以在家自己动手做韩国料理韩国酌料。(张学慧/大纪元)

 

韩国新品注射咖啡亮相纽约美食展。(张学慧/大纪元)

 

3分钟做成的(微波炉)方便韩国粉条什锦菜。(张学慧/大纪元)

 

即时能吃的锅巴明太鱼汤(温水微波炉3分钟)。(张学慧/大纪元)

 

安东黄豆做的豆腐再现儿时母亲手工豆腐味道。(张学慧/大纪元)

 

日本传统红豆香飘纽约

日本贸易振兴机构——农林水产部也派出代表参加本届美食展。MOCHICREAM带来了牛奶含量很高的高档冰淇淋,远藤制馅公司带来了他们的红豆茶、红豆咖啡、红豆饼等一系列红豆产品,小林生面公司则带来了健康的无麸质食物。

日本农林水产食品部课长代理和泉浩之(右)JETRO纽约食品水产部执行长沼田茂仁(左) 参加纽约夏季食品展。(张学慧/大纪元)

日本MOCHICREAM 副社长海老泽清说: “这个看着像麻糬的小点心,是常温下也不化掉的高级年糕冰淇淋。味道鲜香,牛奶含量高,水的含量少。”

MOCHICREAM带来了牛奶含量很高的高档冰淇淋。(张学慧/大纪元)

MOCHICREAM展台的员工介绍说:“一般的冰淇淋,它的牛奶乳脂肪含量只有10%,甚至更少,但是我们用的牛奶乳脂肪含量有30%,所以吃起来味道非常浓,而且很香、很好吃,是高档的冰淇淋。”

这个看着像麻糬的小点心,是日本MOCHICREAM 带来的常温下也不化掉的高级年糕冰淇淋。(张学慧/大纪元)

远藤制馅株式会社海外事务部部长森本修司介绍说:“我们是专门做红豆馅的,这次我们要打进美国市场,所以我们带来了日本传统的口味,是非常好吃的美味。”

小林生面株式会社社长小林宏规希望他们的新产品能带给美国人健康,他说:“小麦做的食物,对肠道会造成负担,而对肠道没有负担的食物,就叫做无麸质食物。”

日本伊藤园(ITOEN )带来2018新产品——有机Teas‘Te茶。图为 ITOEN 纽约分社副社长 Rona Tison。(张学慧/大纪元)
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