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【大纪元2018年07月04日讯】吃过沙利文后持续大雨,虽然去不了澳门的观光景点游览,却依然影响不到我继续享受美食的心情,等雨势转弱的时候,我和朋友立即坐车向官也街出发。

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官也街相信大家都很熟悉,因为是在氹仔码头附近,很多人买完伴手礼,便由氹仔码头搭船离开,非常方便。我和朋友大约晚上7点到达官也街,因为下雨关系,游人不多,我们走到安德鲁饼店想买葡挞吃,怎料贴出告示说卖完了!

吃不到葡挞我们便周围逛逛,看看还有什么好吃的。逛著逛著就到了谭家鱼翅,平日经常很多人在排队等的谭家鱼翅,因为下雨竟然只得几个人排队,这么少人排队我当然不能错过了!我前面是几位韩国人,应该都是慕名而来的。谭家鱼翅有名是便宜又好吃,最重要是足料,所以生意好到做不停手。

进餐厅后,我坐在靠门口位置,侧面刚好是开放式厨房,隔着玻璃可以清楚看到制作过程。他们将一个个石锅先用火烧烫,然后加鱼翅和配料,最后加个浓郁的芡汁,完成立刻拿出上桌。我看到他们的花胶鱼翅有很浓的芡汁,看上去胶质很重,只是看看都知肯定美味!

我和朋友点了一个花胶海参中勾翅,和一个菜胆鸡炖翅,两个都是平价鱼翅。花胶海参中勾翅是用石锅上的,上桌的时候还滚到起泡,香味四溢。鱼翅一疏足足有2.5両,汤底很浓,很有胶质,是鱼翅羹的口感。花胶和海参虽然只是一般货色,但一锅只是68元又足料,还想怎样呢?!

花胶海参中勾翅上桌时滚到起泡,香味四溢。(米芝Gi提供)
鱼翅一疏足足有2.5両,汤底很浓,很有胶质。(米芝Gi提供)

再来就是菜胆鸡炖翅,这个就是鸡汤的口感,里面一样有2.5両鱼翅,还有娃娃菜和鸡肉。鱼翅爽口,汤则清甜不油腻。一盅同样只需68蚊。

菜胆鸡炖翅,一样有2.5両鱼翅,还有娃娃菜和鸡肉。(米芝Gi提供)

两个人吃到很满足结账都只是130多元,真是便宜到笑,难怪店外天天很多人排队,员工做过不停。这里除了鱼翅还有鲍鱼和燕窝呢!真是鲍参翅肚每款都有,价钱也一样丰俭由人,一班朋友去吃真是不错的呢!#

(米芝Gi提供)
(米芝Gi提供)

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谭家鱼翅

地址:澳门氹仔旧城区告利雅施利华街30号地下

责任编辑:莫森

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2018-07-04 2:37 PM
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