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为蕉农找出路 台东研发新产品开拓市场

台东地区农会和台东鹿鸣酒店携手合作,研发香蕉牛奶冰棒和法式蓝带香蕉蛋糕,为香蕉找到新出路。(龙芳/大纪元)

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【大纪元2018年07月06日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)全台香蕉盛产但价格低迷,为了协助台东地区蕉农销售,也为了让鲜食保存期短的香蕉有更广阔的利用空间,避免食物浪费,台东地区农会和台东鹿鸣温泉酒店携手合作,分别研发出香蕉牛奶冰棒和法式蓝带香蕉蛋糕,为香蕉找到另一个大展身手的空间。

两项新产品6日在鹿鸣温泉酒店公开亮相,并提供现场试吃,让许多人赞不绝口。东区农会以本身拥有的合格食品加工厂制成的香蕉牛奶冰棒,在消暑中让人体验浓浓台东味。理事长杨招信表示,协助农民销售当季农产品是农会的责任,让盛产期的水果快速储存并加工,对农业产业发展有实质帮助。

抢救台东蕉农,台东地区农会和台东鹿鸣温泉酒店合作研发香蕉加工产品。
抢救台东蕉农,台东地区农会和台东鹿鸣温泉酒店合作研发香蕉加工产品。(龙芳/大纪元)
台东地区农会研发的香蕉牛奶冰棒。
台东地区农会研发的香蕉牛奶冰棒。(龙芳/大纪元)

鹿鸣温泉酒店向台东蕉农买下香蕉后剥皮急速冷冻,台东观光协会理事长、鹿鸣董事长潘贵兰以自己法国蓝带餐饮学院学习的背景,指导主厨做出法式蓝带香蕉蛋糕,她说:“一条600克的蛋糕,50%是香蕉,不加泡打粉,健康好吃又帮助蕉农。”

法式蓝带香蕉蛋糕内容50%是香蕉。
法式蓝带香蕉蛋糕内容50%是香蕉。(龙芳/大纪元)
台东观光协会理事长、鹿鸣酒店董事长潘贵兰介绍,法式蓝带香蕉蛋糕可以吃到香蕉的营养,健康美味。
台东观光协会理事长、鹿鸣酒店董事长潘贵兰介绍,法式蓝带香蕉蛋糕可以吃到香蕉的营养,健康美味。(龙芳/大纪元)

两单位已买下台东5千公斤香蕉,台东县政府农业处长许瑞贵表示,台东香蕉种植面积约510公顷,每年产量约1万公吨,约占全台3%。他赞许:“台东农产品品质好,把台东农产品加工制成台东品牌,可以增加产值,也真正落实照顾农民的心意。”东区农会总干事李建通强调,目前新产品在农会10家超市和鹿鸣同步促销,希望为香蕉产业尽一份心力。

责任编辑:王愉悦

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