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直击时代广场奥斯卡餐车美食

挑战味蕾无极限 Ice&Vice冰淇淋多种口味任你挑 北京原汁原味老金煎饼

时代广场上的Ice & Vice冰淇淋与老金煎饼。 (合成图片)
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【大纪元2018年07月07日讯】(大纪元记者洪雅文纽约报导)看表演怎么可以少了美食作伴,不论是经典的骆梨酱牛肉墨西哥夹饼、石头窑烤手工比萨;还是曾获有“纽约街头美食大奖”(Vendy Awards)的Ice&Vice冰淇淋,与中国的地道小吃老金煎饼果子,通通都能在时代广场上品尝到。

2014年夺下堪称街头餐车奥斯卡美食大奖的Ice & Vice冰淇淋。
2014年夺下堪称街头餐车奥斯卡美食大奖的Ice & Vice冰淇淋。(ICE & VICE提供)

位在时代广场上的TSQ小吃市集,每天上午11点至晚上9点营业,部分小摊有做早餐或宵夜者会从早上7点开始营业,午夜12点收摊。更多市集小吃资讯,可上网站(https://goo.gl/mZxaUr)查询。

老金煎饼的传统素食煎饼。
老金煎饼的传统素食煎饼。(大纪元资料图片)

口味无极限 Ice&Vice冰淇淋

在时代广场上的I Scream小店看似平凡不起眼,里头卖的可是2014年夺下堪称街头餐车奥斯卡美食大奖的Ice & Vice冰淇淋。Ice & Vice冰淇淋原店设在在曼哈顿下东城,可是名符其实的“实验冰淇淋”,一直以来以花样多、口味厉害在纽约打响知名度。

老金煎饼创办人金伯亮。
老金煎饼创办人金伯亮。(大纪元资料图片)

不过,他们不光是在冰淇淋的口味上让人感到“异想天开”,连饼干筒的种类也是五花八门,薰衣草、茶叶、芝麻香等风味的饼干筒还算普通级别,另有生日蛋糕、咸味蓝玉米佐蜂蜜、青柠生姜加薄荷等口味,都是不少纽约饕客的口袋名单。如果怕吃不惯新颖的口味,可以选择“怀旧口味”(Past Flavors)系列的冰淇淋,比如:爆米花口味、用葡萄乾和巧克力碎片搅和的Movie Night口味、撒有柠檬碎屑的番石榴口味等。

若是觉得单吃冰淇淋不满足,还可以加入整块蛋糕、棉花糖、甜甜圈、冰沙、“烤”牛奶、辣味巧克力派等料让你的冰淇淋吃起来更过瘾。每年这家新推单品都广受纽约万众期待。

北京原汁原味 老金煎饼

2016年纽约街头餐车奖新星,非夺下最佳餐车新秀奖的老金煎饼莫属。餐车主厨可是位地道的纽约人,名叫Brian Goldberg,他给自己取了中文名金伯亮,自称“老金”。让他夺得大奖的招牌菜就是中国北方街头随处可见的煎饼果子。

松软的绿豆面或杂粮煎饼,配着鸡蛋、葱花、香菜、芝麻、甜面酱与秘制麻辣酱,裹上透亮的薄脆,可说是管饱、营养又美味。除了一般的煎饼,老金还会煎天津煎饼果子、山东杂粮煎饼、卷饼、鸡蛋灌饼等;并改良配料迎合美国人的口味,出售北京烤鸭和猪肉煎饼,还有花生酱煎饼。他表示,在中国煎饼很少夹肉,但美国人爱吃有肉的煎饼。

老金第一次吃到煎饼是在1998年,当时在北京当交换生。一尝煎饼便爱上的他,回到哥伦比亚大学后交出一份全球商业计划书,欲将北京煎饼推广到全世界。刚开始做煎饼时推销得不太顺利,很少纽约客知道这种面点,直到近两三年,他以煎饼餐车游击方式,成功抢下商机,现在还在曼哈顿和布碌崙开了实体店。◇

责任编辑:文烨

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