【大纪元2018年08月01日讯】The Rocks—因汇聚特色各异、高端品位的餐厅而成为悉尼最具魅力的旅游胜地，屡获殊荣的The Cut Bar＆Grill即坐落于此。
步入餐厅，硬木四方柱支撑屋顶，高靠背皮椅，木桌和装潢与这栋文物保护建筑组合协调、完美；柔和的橘黄色灯光令人备感舒适、温暖。落座之后拿过菜单，当仁不让的一定是传说中的慢火烤牛排！
神秘招牌菜不容错过
The Cut Bar＆Grill选用Oakey谷物及草料饲养的和牛牛肉来烹制这道牛排。经过慢火烤制的长条形牛里脊出炉后放入有银色金属弧形盖的雕刻手推车上，厨师用叉子稳住整块牛排切下相应的那一份，浇上厨师用五个小时熬制的牛排汁，配上外酥里嫩的土豆。盘中软嫩鲜滑的牛排令人看上一眼即胃口大开，大快朵颐享用慢火烤牛排是难得的用餐体验。
这道招牌菜有大小份可选：
标准型300克 $55
超大型 600克 $110
一餐只有牛排还不算完美，The Cut Bar＆Grill的菜单里有选配当地捕捞的海鲜菜品，比如鸡尾酒虾，炭烤仔章鱼，炭烤鱿鱼和炭烤大虾等开胃菜。带有炭烤香味的新鲜大虾，蘸上略带辣味的黄油味汁和茄子酱，入口干香而又滋润，味浓而又清爽。仅从“Charcoal Grilled King Prawns”等开胃菜中，其与众不同的高品质即可见一斑。
佳肴配美酒。香槟和招牌鸡尾酒是The Cut Bar＆Grill的亮点，而享受The Cut Bar＆Grill无可挑剔的服务也是不可或缺的一个部分。最后，一定要品尝厨师每日准备的甜品，完整地品尝悉尼十佳牛排餐馆The Cut Bar & Grill的美味佳肴。
特色菜推广
特别要提到的是，The Cut Bar & Grill经常有特色菜品推广活动。
■ 6人用盛宴套餐仅$420，整条牛里脊盛宴套餐供12人食用，仅$840。
■ 每周一至周五，还有快速午餐牛排套餐，每人仅$35。
地址：16 Argyle Street, The Rocks
餐厅联系：+61 2 9259 5695
www.cutbarandgrill.com
（工商稿 文：陈依春 ）
责任编辑：刘颂恩
