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气泡水和白开水一样补水吗?

编译/陈晓

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和高糖高热量的碳酸饮料相比,没有人工添加剂的天然果味气泡水(sparkling water)近年来成为各大饮料公司力推的时尚饮品,占满了各大食品超市的饮料货架。

可是究竟什么是气泡水,它和白开水或是碳酸饮料有什么区别呢?

白开水相比,气泡水的最大区别就是溶入了二氧化碳,以获得和碳酸饮料一样的清爽口感。同时,有的饮料公司还在气泡水中加入了各种果味精油,丰富了不同气泡水的版本。因为不含糖分,所以卡路里为零的气泡水也被美国疾病管制与预防中心推荐为替代碳酸饮料的健康饮品。

和白开水或牛奶、咖啡等饮料一样,气泡水同样可以为身体补充水分。但是气泡水清爽的口感和水果味道,也许可以帮助那些不爱喝水的人喝更多的水。可是对有的人来说,气泡也许会增加饱腹感,反而减少了水的摄入量。

同时,有的气泡水中少量的电解质或盐分可以帮助身体更好的保留水分,因此补水效果比普通的白开水稍稍好一些。这也是为什么大量出汗的运动员需要补充矿物质和盐分以保持身体渗透压和体液平衡的原因。

由于气泡水中含有二氧化碳,呈略酸性,有的人也担心常喝气泡水是否会腐蚀牙齿釉质。

据CNN引述一份最新的研究,气泡水的酸性很弱,不会损害牙齿。而含糖的碳酸饮料对牙齿的伤害则是气泡水的100倍。但是对于那些担心口腔健康的人来说,最好选择没有添加柠檬酸或是无味的气泡水,因为有的添加果酸有可能会侵蚀牙齿。

此外,专家也建议,运动当中的人不宜饮用气泡水。因为气泡水中的碳酸在身体中积累后,可能造成胀气或其它不适,或者防止运动员补充足够的水分。◇

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责任编辑:朱涵儒

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