【大纪元2018年08月17日讯】（大纪元记者张原彰台北报导）继去年底爆出黑心蛋后，本月11日再爆黑心液蛋，元山蛋品疑自105年起将沾有鸡粪、破壳及长蛆的蛋品混制成液蛋，影响全台73家餐饮业者。消基会17日表示，食药署未明确列管制作液蛋的中小业者，另外，对于劣蛋的通报，农委会则未严加审查养鸡场填报不良蛋资讯的真实性。目前食药署、农委会、环保署等3单位对国内液蛋管理如多头马车，建议补强法律空窗，完善相关管理法规。
消基会表示，食药署为强化液蛋卫生安全管理，去年3月1日公告具工厂登记且资本额3,000万以上的蛋制品食品工厂，须建立食品追溯追踪管理制度，今年元旦起到“非追不可”网页登录。
消基会表示，这仅将大型厂商列管，供应市面需求大宗的中小型业者却毫无管理，且未加审视。
农委会则强调针对养鸡场生产鸡蛋，只要求业者需填报流向登记记录表，管控不良蛋资讯，也会进行不定期抽查。消基会认为，农委会对填报不良蛋资讯的真实性及去处并未严格查验，恐有流入市场的疑虑。
消基会表示，对比日本的情况，日本将液蛋视为“高品质加工严谨的畜产品，非畜产次级品”是由品质优良的新鲜壳蛋，经过严格的筛检、清洗、杀菌等步骤而完成的产品，两国产业观念的差距。
消基会呼吁，国内应尽速补强食品、农政和环保的法律空窗，将液蛋管理正式修订于“食品卫生安全管理法”、“畜牧法”和“农业事业废弃物再利用管理办法”等法规中，让液蛋不再是法律三不管地带的商品。
消基会表示，为降低废弃蛋流入食品中风险，应落实使用液蛋的加工厂及团膳业者间的自主管理；牧场端做好废弃蛋处理；农委会、卫福部及环保署则针对废弃蛋建立从牧场端到食品链的管理稽查系统。◇
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