【大纪元2018年08月02日讯】（大纪元记者叶欣雯澳洲悉尼编译报导）近期大大小小的厨艺节目出现在电视上，一股烹饪热潮正席卷澳洲。人们对烹饪的重视使厨房日益成为购房时的必要考量因素。
悉尼展厅经理兼厨房设计师卡罗尔（Jacqui Carroll）表示：“澳人对烹饪和厨房的兴趣激增很大程度上与电视厨艺节目热播有关。另一个原因，是人们现在可以买到各种食材和烹饪厨具。”
澳洲房地产买家协会（REBAA）的一项调查发现，人们在购房时首先考虑的是可供人们在烹饪时聊天的开放式客厅，其次是步入式配膳室。
EPS Property Search的布莱特（Patrick Bright）表示：“厨房往往是影响买家是否做出购买决定的关键因素，其重要性毋庸置疑。若厨房设计在错误的位置，买家的改造费用将会很高，有时甚至会无法改动。好的厨房需要与生活区相连，最好是能看到后院的景观。”
厨房在住宅中的重要性似乎仍在增加，市场研究机构McCrindle调查了1,005名澳洲杂货店购物者，发现人们时常自己煮食。其中74%的受访者表示在一周中至少有五次会在家中自己做晚餐。
McCrindle机构主管麦克林登（Mark McCrindle）说：“十年前由于咖啡文化盛行，悉尼的开发商在讨论如何打造带有小厨房的公寓，甚至干脆舍弃厨房。但随后这一切都发生了转变。可负担性成为一项挑战；人们想要吃得更加健康……有更多食物可供搭配选择，例如通过附近的杂货店或超市购买，还有烹饪节目的流行。此外，社交媒体也推动了烹饪热潮的传播。”
悉尼儿童心理中心心理学家萧瑞吉（Kim Shortridge）认为，与孩子分享食物是一个坐在一起互相交流的好机会，能培育他们的情绪素养。
卡罗尔表示，厨房设计全关乎开放性、流畅性和平衡性。储存区必须靠近准备食材和烹饪的地方，要留出足够空间给食物装盘。“就电器而言，电磁炉非常受欢迎，它可以与烤箱、微波炉相互组合。”
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