【大纪元2018年08月04日讯】台湾台中东关农园主人何全进与邱玉晴夫妇在教职退休后栽种火龙果，今年价格下跌，除捐出部分收成，并设无人商店，目前却没有人只拿商品不付钱，让他们相信“台湾最美的风景是人”。
此外，今年火龙果产量大、价格走跌，弘光科技大学透过农粮署采购30公吨火龙果，除受委托制作火龙果果干及馅料产品，校内实习工厂更研制火龙果口味糕饼，预计在中秋节前便可上市贩售。
据中央社报导，邱玉晴说，原本预估无人商店每天只能回收7成收益，没想到目前还没人只拿商品不付钱；虽然每天承担着可能有一天有人不付钱的心理压力，但到目前为止发现附近与经过的人都很善良，目前卖出67袋火龙果，收到6700元，“台湾真的最美的风景是人”。每天上午开零钱箱确认营收时，最大收获不是金钱，而是心里的正面感受。
何全进曾在中兴大学任教，退休后与台中市立台中第一高级中等学校美术教师退休的妻子邱玉晴4年前经友人介绍与指导，到台中市和平区台8线道路旁一处农地，以无毒农法种植火龙果，并申请有机栽培技术辅导。农园位于海拔600多公尺、日夜温差大，种出的火龙果硕大甜美，透过网路销售，颇受网友好评。
夫妻俩决定采无毒农法，何全进说，以前也当过农夫，都知道水果要漂亮须用大量农药，但种火龙果时一开始都是亲朋好友购买捧场，不能让大家吃有毒的东西，希望用无毒、友善大地方式栽种。
不过，今年火龙果盛产，市场上量大、价格走跌，今年7月农园第一期采收1300台斤，原预期每台斤可卖新台币80元，到果菜市场却只有不到30元，采收需人工、运费，贩卖后的收入不符成本，夫妻俩决定将火龙果送到育幼院、社会福利单位做公益，还灵机一动在农园门口设置“自助得来速”无人商店，摆放一袋袋火龙果，让经过的民众自行选购，每天卖出7到8袋。
“真的很痛心”，邱玉晴表示，火龙果到了市场就是要大又漂亮，但无毒与惯性农法的水果一起拼，价格就会非常低，与其花更多成本送到市场去卖，不如捐给社福团体。虽然付出的成本无法回收，但看到受赠单位的欢欣，再辛苦也值得。
助去化火龙果 弘光科大研发风味月饼
今年夏天水果大丰收，香蕉、凤梨价格便宜，火龙果也产量过盛，弘光科技大学与农委会农粮署中区分署合作，向彰化县二林镇的果农，采购30公吨火龙果，除开放让教职员认购，另受台中市糕饼公会委托，制作10公吨的火龙果果干及馅料产品。
弘光科技大学民生创新学院院长林丽云表示，为落实社会责任、关心农民，学校受台中市糕饼公会委托制作火龙果加工品，校方另采购10公吨的火龙果开放员工认购，讯息公告后职员工踊跃认购，总计500箱、每箱20公斤的火龙果，几天内就全数认购完毕。
校内实习工厂也堆满火龙果，学生分工将火龙果清洗、剥皮、切片、烘干，预计在1个月内要将火龙果制作成半成品，交给台中市糕饼公会制作糕饼内馅。
林丽云指出，火龙果含有丰富的维生素、膳食纤维、铁、钙等营养成分，还可以促进肠胃蠕动，果皮含有甜菜红色，具有抗氧化的效果，学校也运用火龙果的特性，把整颗火龙果加工研发制作成月饼。
林丽云说，火龙果月饼饼皮用烘干的火龙果皮加入酥皮混合制成，内馅则有火龙果果肉加入凤梨制成，吃起来有火龙果的香气，又有火龙果黑色子的口感，此外制作火龙果果干，吃起来口味独特，富含香气又不甜腻，预计中秋节前将会上市贩售。
此外，针对香蕉多元化产品发展，弘光科大也正研发香蕉面膜与精华液，林丽云说，香蕉的外皮部分成分，在皮肤保湿与美白上有具体效果，希望能尽一分心力将台湾的优质农产品加值化，不只帮助去化，也增加农民收益。
责任编辑：钟元
