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有机耕作友善大地 木瓜达人郑进生分享秘诀

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【大纪元2018年08月16日讯】原本在台北从事室内设计的郑进生,因父亲年迈,回到苗栗后龙老家接手务农。累积了多年的观察跟经验,使郑进生逐渐掌握木瓜的产量跟品质,有机耕作虽然辛苦,可是他仍抱持乐观的态度勤奋打拼。

他从不知道怎么种,到种出来不知道卖给谁,到现在产品行销全到了,全台各大有机商店。他是怎么做到的呢?

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在苗栗后龙种植木瓜,有两个得天独厚的条件,一是干净的水源,明德水库的水直接灌溉农田,因水质清澈,冬天还会有螃蟹出现在田间的沟渠里。而苗栗后龙的土壤成分为半沙半土、排水性好,很适合种植瓜果类。

种植方面,木瓜的病虫害很多,但病虫害多并不是只有外来因素而已,跟农地的土壤、环境关系也很大。在木瓜树的种植期间,会有很多的枯叶及溃烂的果实,都会是引起病虫害传染的因素之一,因此清除溃烂的枯叶跟果实,也会成为管理木瓜园的重点工作。

为了降低病虫害,一般瓜农大多采取网室种植,或是几年一次的易地耕作方式,可是郑进生却有一套自己的方法,每年“换地栽种”。

苗栗后龙的土壤成分为半沙半土、排水性好,很适合种植瓜果类。(影片截图)
在木瓜未成熟时,就赶快采收了,这样到消费者的手中,才会刚好成熟。(影片截图)

每年换地栽种,可以让病虫害在潜伏时被移除掉,虽然费时又提高成本,但是带来的优点也不少,因为每年都是新种的木瓜,所以出来的产量是稳定的,它的品质、口感上都优于两、三年老欉的木瓜。

木瓜属于热带水果,虽然全台湾到处都可以生长,但是大量栽种的地区,大都集中在中南部。

郑进生在农试所找到一个适合后龙气候的新品种“红妃”木瓜,它的产期是9月到12月,因产期较短,郑进生尝试改种叫“绿福”的新品种木瓜,它的果肉颜色橙黄,厚度虽然不如红妃,可是果实大小适中,市场接受度很高,且整个年度都有产量。

明德水库的水直接灌溉农田,因水质清澈,冬天还会有螃蟹出现在田间的沟渠里。(影片截图)
若是等到木瓜在树上成熟时才采收,很可能就会被小鸟先抢先一步闻香。(影片截图)

木瓜采收的时间,冬季跟夏季各自不同,相同六分熟的外观,在夏天2~3天后就会成熟,冬天则是4~5天,因此在未成熟时,就赶快采收了,这样到消费者的手中,才会刚好成熟,若是等到木瓜在树上成熟时才采收,很可能就会被小鸟先抢先一步闻香。

郑进生的木瓜田,有罩着塑胶小帐棚的幼苗阶段,也有挂满果实的采收阶段,为的就是让消费者整年都可以吃到他种的木瓜,他更希望的是,让更多惯行种植的农友看见有机耕作的好处,一起走入友善大地的行列。

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撰文:美丽心台湾,改写:姆冬,视频制作:豪尔李,责任编辑:羽晨

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