【大纪元2018年09月11日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北报导）即将于15日下午四时至晚间八时在树林高中举行的新北市树林红麹文化嘉年华活动，今天11日特别在市府举办节前造势宣传记者会，宣告揭开今年活动序幕，特别邀请到英式料理名店主厨Amy前来现场示范调制，可爱的吉祥物红麹宝宝也与树林区长一同介绍活动流程，宣布红麹文化节正式开跑。
节前宣导会场来了许多贵宾，包括文化局副局长于玟、市议员陈世荣、洪佳君、区长林耀长、红麹文化协会理事长等，参与厂商包括巨佳食品、佳郁食品、台北酒厂、树林酒厂、艾乐屋、大红麹等，去年红麹文化节盛况空前，近万人涌入会场参与每年一度的红麹文化节盛会。
文化局副局长于玟表示，树林红麹文化节凝聚了众多的创意料理、红麹品牌、跨域特产、艺术文化、丰富人文，还有许多的公共艺术、庙宇、很多在地特色的景观包括大同山风景区、山佳古迹特色风景区都值得大家莅临一游。
区公所表示，为了展现创新以及符合年轻人口味的红麹料理，今年特别邀请到英式料理名店主厨Amy，于记者会现场示范调制红麹塔塔酱，搭配阿拉斯加深海鳕鱼的英式炸鱼，可说是清爽微酸，味道层次丰富，透过西方料理与树林在地红麹结合，创造多元健康的风味饮食，带给市民们独家美味。
区长林耀长表示，为了庆祝第12届红麹文化节，15日活动当天邀请世界金厨冠军-烘培职人许燕斌与市长共同制作巨大90公分“创意红通通包”，现场众多活动摊位，务必要到服务台索取“红运当头集章摸彩卡”，只要参与红麹知识闯关集章，完成集满4个章即可兑换独家设计的“山佳火车文创笔筒”，兼具益智与实用性！限量1,500个，快来抢先收藏！
区公所表示，红麹文化节活动宛如大型园游会，不只有许多红麹美食摊位，本次引进“乐活滑步车赛道区”，让现场小朋友相约呼朋引伴来场有趣又健康的滑步车竞赛！活动压轴还有摸彩好礼大方送，有登山车、料理锅、微波炉通通要让你带回家，丰富有趣的活动都在9月15日树林高中，欢迎乡亲们一起共襄盛举！
责任编辑：王愉悦
