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反式脂肪禁令周一生效 3年内被淘汰

含反式脂肪的食品包括:油炸类食品、点心、甜甜圈、爆米花等。(Shutterstock)

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【大纪元2018年09月17日讯】(大纪元记者季薇多伦多编译报导)在大多数国会议员投票禁止人造反式脂肪近15年后,加拿大周一正式实施禁令,并将3年内逐步淘汰这种对人体健康不利的物质。

“不完全氢化油” (PHOs)作为食物反式脂肪的主要来源,能推高胆固醇(LDL)水平,减少好的胆固醇,损害心脏健康。这种油通常被用于生产糕点、其他烘焙食品和一些包装商品,以延长保质期。常见含反式脂肪食物包括:点心、油炸类食品、甜甜圈和爆米花等。

周一(9月17日)开始,“不完全氢化油” 被列为加拿大卫生部“食物禁用清单” 。

对此,心脏和中风基金会(Heart and Stroke Foundation)卫生政策和倡导主管阿朗戈(Manuel Arango)对CBC表示,“对加拿大营养政策来说,这是一个非常重要的里程碑。”

阿朗戈说:“这意味着,推行(禁令),业界将无法在食品供应中生产或使用产生人造反式脂肪的不完全氢化油。它将在加拿大完全被禁。”

“阻塞心血管”隐患

加工食品和餐厅往植物油里添加氢以增加油的硬度,虽然改善了食品结构、保存期或风味,但因此产生的反式脂肪,会使人体心脏血管被阻塞。

加拿大研究员估计,新禁令可在20年期间预防12,000宗心脏病发案例。美国早在2015年就宣布了反式脂肪禁令,今年初全面达成。

3年内完全下架

加国禁令于周一实施后,人造反式脂肪将逐步退出加国商店的货架。加拿大卫生部的一位官员说,禁令正式实施之前生产的含反式脂肪的食物,可能仍会摆在货架上。加拿大卫生部估计,3年内它们将完全下架。

加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者,实施反式脂肪禁令,不仅可阻止业界继续将不完全氢化油加入食物中,也会禁止使用不完全氢化油制造的食品进口加拿大。

责任编辑:文芳

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