site logo: www.epochtimes.com

《疯狂亚洲富豪》热映 导演背后故事更精彩

湾区著名中餐馆喜福居老板朱镇中和《疯狂亚洲富豪》的海报。(林骁然/大纪元)

人气: 1348
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2018年09月19日讯】(大纪元记者林骁然硅谷洛斯阿图报导)好莱坞电影《疯狂亚洲富豪》自8月份在北美上映后好评不断,该片导演朱浩伟(Jonathan M. Chu)是在旧金山湾区硅谷长大的华裔青年,父亲朱镇中(Lawrence Chu)在洛斯阿图(Los Gatos)经营的中餐馆喜福居(Chef Chu’s)远近驰名。随着电影的热映,这家餐馆也更加广为人知。

走进餐馆,首先映入眼帘的就是《疯狂亚洲富豪》(Crazy Rich Asians)的巨型海报。现年75岁的老板朱镇中分享著导演儿子成功所带来的喜悦,他笑言:“最近很多人都来采访我,喉咙都哑了。”

精心打造中餐 喜福居吸引主流

祖籍中国长沙、青年时代随家人由台湾来美国创业,朱镇中26岁时就开了一家中餐外卖店。他说,为了追求当时的女朋友,也就是现在的太太,他希望开业成功证明自己的实力。后来还说服太太放弃学业,与他一起开餐馆。当时朱镇中就想到采用开放式厨房的方式,让客人可以看到他在里面忙碌的场面,他说:“1969年12月份,我开的喜福居是全美国第一家开放式厨房。”

朱镇中说,他做菜讲究的是“quick(快)、healthy(健康)、simple(简单)、delicious(好吃)”。但说起来容易,做起来难。他反复研究西方人的口味,发现甜酸的味道最适合,因此早些年,主流客人占了餐馆生意的九成。他说:“炒中国菜,尤其用锅炒,这个技术完全是在厨子手上,这是经验的累积。”

《疯狂亚洲富豪》热映 导演背后故事更精彩
湾区著名中餐馆喜福居的墙壁上挂满了政要名流来用餐的留念照片。(林骁然/大纪元)

精心研究西方人的口味、打造的一手招牌私房菜令朱镇中远近闻名,很早就实现了自己的美国梦。而喜福居也屡获湾区最佳中餐馆殊荣,政要名流慕名前来。从前英国首相撒切尔夫人(Margaret Thatcher)到当下流行歌手小贾斯汀(Justin Bieber)等众多名人都是喜福居的座上宾。硅谷科技巨头的创业者们也成了他的主顾,苹果的乔布斯、脸书的扎克伯格都曾光顾。时任里根总统内阁国务卿的舒尔茨(George Pratt Shultz)是朱镇中的好朋友,当年法国总统来美访问期间,特地邀请朱镇中伉俪远赴白宫参加招待舞会。

供孩子上私校 用最好的教育孕育导演梦想

朱浩伟大学就读南加大(USC)电影系,导演了多部好莱坞知名电影,包括《特种部队2:正面对决》(G.I. Joe: Retaliation)、《舞力全开3D》(Step Up 3D)和《出神入化2》(Now You See Me 2)。这次以全亚裔卡司阵容的浪漫爱情喜剧片《疯狂亚洲富豪》进一步打开全球知名度。他在一次采访中说,他的成功离不开父母从小的培养,“父母希望我们能做到他们做不到的事,他们让我们去学音乐,学打鼓、拉小提琴、弹吉他,还带我们去看秀。”

朱镇中表示,他和太太共育有五个孩子,朱浩伟排行最小,小时候很调皮。为了让他们获得最好的教育,孩子们小时候上的都是私立学校。他说:“尤其最近这部电影之后,有人问你怎么制造一个导演出来?我说我没有制造,他自己选择的。但是我给他很多机会,因为我给他最好的教育。”

当导演拍电影是朱浩伟小时候就有的梦想,并得到父母的支持。朱镇中说:“他妈妈说,你要学这一行,就一定在里面做最好的。第二天就去书店,买了所有有关于拍电影的书。”当时朱镇中有很多科技公司的好朋友,送给他当时刚开始流行的电脑,而他全部转交给朱浩伟去研究。

保留华裔传统 言传胜于身教

在《疯狂亚洲富豪》中,朱浩伟展现了大家庭的氛围,令主流观众体会到华人的文化传统。他表示,家庭的生活点滴是他创作这部电影的重要元素。

对此朱镇中深感欣慰,他说,儿子就生长在一个大家庭里,逢年过节,家人聚在一起,长幼有序,享用美食。老人们还经常提醒后辈们的言行和穿着。朱镇中表示:“学校的教育是美国教育,但在家里所感受到的,这不是说逼你的,是一种环境,是一种精神,是书本上学不到的。”

《疯狂亚洲富豪》热映 导演背后故事更精彩
现年75岁的老板朱镇中仍然下厨做菜。(林骁然/大纪元)

朱镇中认为,作为移民,为了融入主流社会,一定要学好英语。要靠自己的双手努力,要摒弃“不拿白不拿”、贪图社会福利的弊病。他说:“占你现在住的国家的便宜,这怎么会成功呢?所以川普要把现在这个(福利)割掉,这一点我倒觉得他做得不错。”

朱镇中说,虽然儿子已经成功了,但时时提醒他要谦卑,才能走得更远。而他也希望把自己的厨艺技术传承下去,目前已经出了3本面向主流的英文厨艺著作,热卖了19万本。◇#

(此文发表于1204C期旧金山湾区新闻版)

要想定期快速浏览一周新闻集锦,请点这里。

责任编辑:林琮文

评论