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【大纪元2018年09月19日讯】这间海鲜酒家在河畔花园已经30年,基本上我是从小吃到大,小时候是跟家人去吃,长大进入社会后,间中也会带同事和朋友去吃。难得的是这里食物水准还能保持至今,侍应也是做了多年的老伙计,和老街坊彼此熟络闲话家常,不像现在大部分食肆的服务都是冷冰冰机械式、毫无温度。

现在香港人工作工时那么长,想找一间比较晚关门,能和良朋好友共聚,慢慢闲聊的食肆不多,要不就关得早,要不就限时要赶快吃。还好这里想坐多久便坐多久,虽然装修是很一般的酒楼格局,但座位多坐得也算舒适。重点是它关得晚,放工后逛完商场后再去吃也不迟,而且每晚九时半后的宵夜时段,还有多款特价小菜呢!

来到强记怎少得有名的沙田鸡粥和红烧乳鸽呢!刚好当日芝士焗龙虾配伊面有优惠价,我们当然也要了,还有椒盐鸡软骨、白灼海虾、豉椒炒大蚬和金银蛋浸苋菜。

除了有名的沙田鸡粥和红烧乳鸽,还有芝士焗龙虾配伊面椒盐鸡软骨、白灼海虾、豉椒炒大蚬。(米芝Gi提供)

这里上菜很快,差不多一个接一个的上来,很快便上齐了。鸡粥粥底软绵,米粒已完全爆开入口不必咀嚼,鸡入口嫩滑,而且粥没有添加味精。

鸡粥粥底软绵,没有添加味精。(米芝Gi提供)

红烧乳鸽吃得出不是刚新鲜出炉,皮不够脆也有点过了火候,但肉质还是颇嫩的,蘸淮盐或喼汁味道更好。

红烧乳鸽。(米芝Gi提供)

再来就是芝士焗龙虾配伊面,如果大家想吃西式那只焗芝士,那一定会失望,因为这是中式的,没有厚厚的一层芝士和烤焗的口感,它是比较接近忌廉芡汁的一种,龙虾非常新鲜爽口弹牙,伊面就比较软淋不够烟韧,两者份量也不少,抵吃!

芝士焗龙虾配伊面。(米芝Gi提供)

豉椒炒大蚬一如以往的好吃,没有沙。金银蛋苋菜虽然是一般的菜式,但份量比一般酒楼多,新鲜热辣。当天的白灼海虾不够新鲜,肉质不爽口。

金银蛋苋菜。(米芝Gi提供)
白灼海虾。(米芝Gi提供)

最后是椒盐鸡软骨,炸得金黄香脆,入口爽脆惹味,绝不会吃到一口油,我们一粒接一粒的吃不停口,多吃也不觉油腻。这里的椒盐小菜是做得非常出色的。

椒盐鸡软骨,炸得金黄香脆,入口爽脆惹味。(米芝Gi提供)

我和朋友们由晚上7时坐到12时多才离开,慢慢吃不用急着结账交台,这里也邻近巴士站和马铁站,交通也很方便,而且营业至凌晨2时,大家到沙田,即使夜晚也不担心没有东西吃。#

(米芝Gi提供)

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强记鸡粥海鲜酒家

地址:沙田大涌桥路20至30号河畔花园地下

责任编辑:莫森

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