【大纪元2018年09月05日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）幼儿园屡传黑心事件！台中潭子幼儿园近日被揭发采用发黑香蕉当餐点，及泡面当早餐等食安问题。市府教育局长彭富源承诺，除原本稽查及监督机制外，将率全国要求幼儿园上传当日实际菜色照片，供家长核对与餐点表是否相符；并列入评鉴考核项目，为幼儿园食材把关。
5日议会质询，多位市议员关心幼儿园食安及营养问题。谢明源、邱素贞指出，潭子幼儿园将泡面、碱粽、饼干等加工食品当小朋友早餐，午餐水果竟用变黑香蕉，希望市府建立完善抽查及管理制度。议员陈淑华、翁美春也表示，市府应比照中小学营养午餐管理标准，要求幼保机构落实，市府也可依“幼儿教育及照顾法”，对违规幼儿园裁罚甚至停招。
教育局长彭富源表示，这样的事令他十分痛心，以现有国中小营养午餐有法源要求食材登录，将要求从幼儿园开始，但因食材登录涉及庞大的系统建置，会先从上网实际菜色开始；并建置菜单审查机制，列入学年的基础评鉴考核项目。
教育局表示，幼儿园菜单设计及餐点安排，有无符合4大类均衡膳食原则，已列入评鉴重点，未符合规定者将追踪至改善为止；若迟未改善者，将依“幼儿教育及照顾法”处负责人6000元至3万元罚锾，最重可废止设立许可。
议员萧隆泽也指出有另一所幼儿园园长出现辱骂及疑似殴打老师的情形，询问市府处理情形如何？彭富源表示，7月下旬已进行调查，该名老师表示，是因她有做错事，园长才会生气。教育局于调查后8月召开考核小组会议，考绩会认为园长身为主管，虽教师有错，也不应有这些不当言行及管理措施，已调降为国小附幼老师，并记申诫一次。
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