【大纪元2018年09月05日讯】（大纪元记者马瑞琳编译报导） 9月3日，惠灵顿一家美式烤肉餐厅Wilson Barbecue在3周内售出了3千个汉堡，荣获惠灵顿顶级汉堡大赛冠军。当晚，该餐厅被宣布为“惠灵顿盘子节奖”获得者。
据新西兰广播电台（RNZ）报导，这家美式烤肉餐厅以熏制排骨汉煲取胜。此汉堡是用蜜饯培根、浓稠的芝士酱、烟熏牛肋排夹在两片由AroBake烘焙店制作的面包间而成。
餐厅老板Wilson女士在接受媒体采访时表示，这款汉堡是他们夫妇的心血结晶。汉堡开始是用烟熏了10个小时的带骨牛肋排制作的。该汉堡的亮点是烟熏的牛短肋排，熏至10个小时，里面有骨头。
Wilson说：“我们想尝试一些与众不同的东西，显而易见，短肋排是最棒的，特别是在它烟熏了10个小时以后。”
短肋排烹调是很费力的过程，每隔20分钟要翻动一次，并且火要拨旺。Wilson表示，想要满足需求的水平确实困难。
她说：“新西兰没有足够的牛肋排供人食用，每天我们都能卖光。因此，每天开门就有人排长队。我们只能做我们能做的。遗憾的是，有些人没有尝试过，但我们会在某个时候把短肋排带给他们。”
对于一些人来说，吃到带肋骨的牛排汉堡证明是很难的。 她还说：“大部分人只知道把骨头拉出来，但是有些人确实问过我们牛排的做法。”
Wilson夫妇是在一月份开始经营该店。因此，Wilson女士说，赢得此奖令他们非常兴奋。
“惠灵顿盘子节”在每年8月份举行，为期两周，活动内容包括汉堡、鸡尾、套餐与弹出式菜单等，许多餐厅都在为这个活动做创意。
责任编辑：徐亦扬
