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侨委会委员长赞剑桥台湾侨界创业精神

吴新兴委员长(中)颁赠纪念品给剑桥侨胞陈湘瑾女士(左)及彭铃铃女士(右)。(驻英国台北代表处)
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【大纪元2018年09月05日讯】(大纪元英国记者站报导)中华民国侨务委员会委员长吴新兴于9月2日抵达英国剑桥,成为历史上第一位造访剑桥侨界的侨委会委员长,受到剑桥台湾侨胞和留学生的欢迎。随行的还有苏上杰科长和张希贤侨务秘书。

英国剑桥侨胞与留学生于侨务座谈中大合影。(驻英国台北代表处)

吴新兴委员长与台英第二代侨民和剑桥大学台湾同学会会长在校园畅谈政府侨务政策、华语学习经验,勉励青年返台就业发展,并对陈湘瑾女士、彭铃铃女士在剑桥披荆斩棘经营事业并不忘台湾的辛劳与情操,表示赞扬。

陈湘瑾女士现场摆出她所经营康侨烘焙坊制作的台湾月饼及凤梨酥,让现场侨胞得以提前欢庆中秋佳节。

陈湘瑾移民英国20余年,筚路蓝缕经营烘焙事业,一度因为文化差异及受不了英国长时间的阴雨绵绵曾想放弃。

如今在侨务委员会帮助下,陈湘瑾以其台北艺术大学毕业所学得的艺术天分,透过网路行销,已经逐渐在当地糕饼市场获得一片天地。平时联络剑桥当地台湾侨胞一起聚会,并帮助留学生解决生活上的一些问题,深受侨胞喜爱。

彭铃铃女士是La Maison Du Steak餐厅负责人,与其法裔夫婿Franck旅居英国27年,艰苦经营餐饮事业,目前在剑桥已经拥有多家餐厅和餐车。

La Maison Du Steak餐厅经营高品质法国料理,Le Gros Franck则是平民化的法式餐厅,为剑桥唯一较为传统之法式家常菜餐厅。

餐车则分别为Lingling`s Steam Kitchen台湾小吃和法国速食餐车,位于剑桥火车站车口左侧,提供台湾卤肉饭和葱油饼,一解英国侨胞对于家乡的怀念。

彭铃铃还在路边旗杆悬挂中华民国国旗,出火车站即可见,展现旅居剑桥侨胞的爱国情操。

欢迎委员长的餐会上,来自台湾云林西螺的汉典食品董事长钟纪铭先生提供咸酥鸡、台湾香肠给侨胞分享,还提供该公司产品台湾牛肉面供侨胞享用,让侨胞满载而归。

钟纪铭表示,汉典食品在英国获得许多好评,投资市场逐渐扩大,目前在伦敦近郊设有中央厨房,未来将积极投资在英国设厂,造福更多海外侨胞。

责任编辑:文婧

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