【大纪元2019年01月15日讯】（大纪元记者李平多伦多编译报导）《加拿大饮食指南》（Canada’s Food Guide）早餐饮料指南上，水很可能会替代橙汁。这意味着，许多人的早餐可能不会再选橙汁。
果汁含糖太高
据CBC报导，过去几十年来，指南一直推荐早餐喝半杯100%橙汁，相当于吃一份水果和蔬菜。卫生部发言人哲弗吉（Geoffroy Legault-Thivierge）在给CBC邮件中说，为减少糖分摄取，卫生部最近考虑修订指南，以水代替橙汁。
批评人士认为，即使是纯果汁，一杯果汁中糖分也太高。如百氏所属康纳公司（Tropicana）曾称，要榨取1,700毫升59盎司的果汁，得用掉16只橙子。
《榨汁：你不知道的果汁》（Squeezed: What You Don’t Know About Juice）一书作者汉密尔顿（Alissa Hamilton）表示，除摄取量控制是个问题外，喝饮料和吃水果两者之间消化过程也不同。吃水果，水果中的纤维能减缓糖代谢。饮料中没有纤维，喝下去一下子就会推高胰岛素，如血液中胰岛素过多，就是糖尿病前兆。另外，水果中的纤维使人有饱腹感，饮料喝得再多，不仅没饱腹感，只会刺激人的饥饿感。
达尔豪斯大学（Dalhousie University）食品政策学教授查利波伊斯（Sylvain Charlebois）称，指南对加人平日饮食影响极大，大学营养学专业第一节课，就是师生一起讨论指南。
饮品业的抗争
饮品业也一直想在指南中保持现有一席之地。仅去年一年，由可口可乐和百氏资助的加拿大饮料协会（CBA）就向联邦各部门游说50多次。
加拿大果汁学会（CJC）发言人路特勒齐（Jeff Rutledge）在给CBC声明中说，加人并未过渡消耗果汁，许多人，尤其是儿童和年轻人，日常果蔬摄入本身就没达到推荐最低标准，喝纯果汁可帮助这类人日常摄入足够营养。
实际上，指南建议也正反映近年加人饮食变化。Mintel市场情报机构数据显示，2011～2017年期间，加人果汁消耗减少15%。食品饮料业分析师格瑞格里（Joel Gregoire）说，果汁消耗减少，是因人们担心摄入太多糖分。
为应对这一市场变化，多伦多饮品企业Greenhouse Juice Co.冷榨果汁不仅减少含糖水果，甚至以蔬菜代替水果。该公司目前最受欢迎的饮品中，主要是蔬菜汁。对于这家公司来说，指南取不取消果汁建议，都无关紧要。
责任编辑：文芳
