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最低工资新法下 一半纽约市餐馆要减员或者减时

“纽约市餐饮业联合会”最新报告显示最低工资法给餐馆带来的压力。 (餐饮业联合会报告截图)

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【大纪元2019年01月15日讯】(大纪元记者施萍纽约报导)一个最新的行业调查发现,由于今年实行新的“最低工资法”,将近一半的纽约餐馆老板表示他们要减少工作岗位;更多的要减少工人工作时间;近90%的餐馆要把菜谱的价格提高。

从今年1月1日开始,纽约市的餐馆工人最低时薪调到10美元(有小费,默认为5美元/小时);11雇员以上无小费的为15美元。“纽约市餐饮业联合会”(the New York City Hospitality Alliance)曾经对城市的486家饭店做过调查,这些饭店一共雇用工人14,000人,按照新的最低工资法,有小费的服务人员实际挣得的工资中间值为25美元/小时。

根据“纽约市餐饮业联合会”在去年11月28日到12月27日间做的最新调查,在受访的574个饭店中,47%的全方位服务(full-service)餐厅以及53%的部分服务(limited-service)饭店表示将削减工作岗位;87%的前者和75%的后者要涨菜价;75%的饭店要至少减少目前工人的工作时间。

这些数据和2018年时的调查对比都在增长。

只有4%的雇主说他们可能要取消小费制度。

这个调查公布的第二天,市长又宣布了私营企业职工每年法定10天带薪假的计划,这些新法与规定都给餐馆业者施加了巨大的压力。

“成本与合规的复杂性已经让很多工人失去工作小时,或者失去工作了,也会导致一些餐馆关门。”“纽约市餐饮业联合会”执行董事瑞奇(Andrew Rigie)对本报表示,“白思豪市长的另外10天带薪假将给企业和工人带来更多伤害。”

瑞奇表示,多数餐馆抱怨说,政府的规定总在变,让他们感到合规和营利都越来越困难。“他们需要政府减轻监管,而不是不断给他们增加负担。”

“纽约市餐饮业联合会”是一家非营利组织,代表纽约市的餐馆以及酒吧业主。◇

责任编辑:家瑞

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