【大纪元2019年01月16日讯】（大纪元工商记者Linda Jin 洛杉矶报导）1月13日，日本“清酒品赏”会于托伦斯的Miyako Hybird Hotel举办，主办方是All Japan News Inc。现场涌入了许多喜爱日本文化和对清酒有兴趣的民众。
主办方表示，此次活动有超过三十种品牌的清酒参加，现场还提供了日式烧烤、章鱼烧、关东煮、味噌汤等和风味美食让入场的民众品尝，小酌清酒的同时还可以吃到地道的日本料理。
“清酒”主要是以米为原料酿造发酵，在日本有渊远流长的制作历史。酒精浓度平均在15%左右，是日本最具代表性的酒类，因此也称日本酒。
最适合饮用清酒的温度介于摄氏五度到摄氏六十度间，这也是所有饮用温度范围最广的酒类。另外，清酒亦可以应用在料理上，最常见的是利用清酒去鱼腥味，增添鲜美。
清酒近来在世界各地广受欢迎，欧美地区也逐渐出现了饮用清酒的风潮。因为清酒是搭配寿司与生鱼片等日式料理的最佳选择，所以当这些日式料理流行至西方国家后，清酒被接受的程度也就越高。
洛杉矶移民者众多，日本的美食还有清酒文化一直很受其他族裔喜爱。活动当天，还有演奏日本传统乐器“三味线”，有些女士还穿着传统和服参与品酒活动。
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责任编辑：张释心
