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长辈进食呛咳流涎 是吞咽困难前兆

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【大纪元2019年01月24日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)台湾进入高龄化社会,每10位老年人口中就有1位有吞咽困难的情形,甚至连吃饭、喝水等小事也成为病痛的来源。台湾咀嚼吞咽障碍医学学会副理事长王亭贵说,若长辈在用餐中发生呛咳及流涎等现象,可能是吞咽障碍的前兆,需要多加注意。

王亭贵表示,多数民众对于吞咽困难的认知度低,若无积极介入处理,可能导致患者在喝水、进餐时因呛咳引发吸入性肺炎,严重时甚至危及性命。吞咽困难的初期症状包括进食易呛咳、吞咽后口腔仍残留许多食物、用餐中明显流涎等,由于吞咽困难初期症状不明显,民众往往忽略异状。

他说,许多长者的吞咽问题是由老化导致,由于牙齿脱落、咀嚼能力退化、唾液分泌减少、喉头软组织松弛等,因此容易在进食时发现东西嚼不烂、吞不下;只要改变食物的稠度及质地,协助将食物变成食团,即可让长者顺利吞咽,并避免呛咳风险。

中华民国语言治疗师公会全国联合会副秘书长王雪珮说,在咀嚼吞咽困难的饮食照护上,“吞咽复健”与“改善进食状况”最为关键,每餐进食时间应低于一小时,并注意进食姿势。她也建议,料理食物时,应该注意食团大小与食物质地,“增加滑顺度”、“增加凝聚性”,就能减少呛咳风险,并提升长辈食欲,摄取足够的营养。

王亭贵则建议,将每一口饭分2至3次吞咽,吃药时将药物磨成粉,伴着果泥一起吃;至于较易呛到的长者,则应“含一下在吞”,另避免仰头,以免呼吸道打开。

责任编辑:吕美琪

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