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信义乡餐饮阅读周 戴胜益:翻转孩子的未来

益品书屋暨王品集团创办人戴胜益在书展开幕式上鼓励原乡的孩子开餐厅翻转未来。(黄淑贞/大纪元)

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【大纪元2019年01月09日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)益品书屋9日进驻信义乡举办108年首场400册餐饮书籍巡回展,乡公所也把展期1月9日至1月22日订为“信义阅读周”。益品书屋创办人戴胜益在开幕致词时鼓励原乡孩子,立志开1,500位员工大餐厅,翻转未来。

巡回书展的20个书柜、400本精装餐饮书籍摆满活动会场。信义乡长全志坚表示,书展原定在东埔国小办理,但校长马彼得认为,配合信义乡公所图书馆于信义国中办理,才能使乡民获益极大化,也获得前任乡长史强全力支持。

东埔国小校长马彼得带领“台湾原声童声合唱团”以《拍手歌》、《一只蚂蚁》、《猎祭》等三首歌谣为益品书展活动揭开序幕。 (黄淑贞/大纪元)

全志坚上任后即督促图书馆积极办理,促成此次书展。他也鼓励全乡的乡民和学子,在1月9日至1月22日的“信义阅读周”,来信义国中的展场阅读400本餐饮书,了解世界各地的饮食文化、各国的餐饮风貌及大师级厨艺。

信义国中的学生在书展会场聚精会神地阅读。 (黄淑贞/大纪元)
益品书展开幕仪式在信义国中活动中心举行。 (黄淑贞/大纪元)

王品集团创办人戴胜益在开幕式上鼓励原乡的孩子开餐厅翻转未来。“多看书,会翻转孩子的未来。”他说,他就是受到这样的好处,展场的400本书他都看过,看过后有一个感想“大丈夫当如是也”,于是他从餐饮开始创业。

他以自己为例,大学毕业后白手起家,用250万元在台中市文华高中附近开了第一家王品餐厅,然后用第一家赚的钱投资第二家,再用第一、二家赚的来投资第三、四家;王品集团400多家直营店、15,000位员工就是这样累积起来的。

他期盼信义乡也能出现另一位王品创办人。他表示,王品有15,000位员工,他多么希望原乡的小朋友们也能立志,至少开1,500位员工的餐厅。

国立水里商工餐饮科主任林郁芃在现场阅读了很多本书。“哇!都是很专业的。”她说,小朋友可从各国餐饮文化和餐饮风貌中受益很多,也可引发他们对餐饮的兴趣,“餐饮还可以有更高层次的东西”,不只日常所见的而已。

责任编辑:玉珍

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